鲜嫩时是菜，晒干后能入药！这些好处多多的野菜可别错过~

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阳春三月，草长莺飞，也正是各种野菜的成长期，田间地头，或林间野地里随处可见~有些不但可以做菜吃，晒干后还能入药。看看这些功效多多的野菜列入你家的餐桌了吗？

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车前草：“尿路清洁工”

中医记载，车前草具有 清热利尿的功效。对于血压不好、血管问题比较多的人，适当用车前草利尿，可以 减少血管的压力，帮助降压；同时，还能帮助 排泄体内的尿酸，缓解痛风症状。

此外，车前草还有 镇咳平喘、消炎的效果，因而很适合有哮喘、肺炎等呼吸道相关疾病的人群。

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养生丸子，清伏火

车前草搭配养阴的茼蒿，制作的美食也可以帮助我们清除下焦伏火，即有 尿频急热痛现象的人很适合吃。

【食材】

豆腐、鲜车前草、茼蒿、猪肉、香菇、鸡蛋

【做法】

1、将车前草、茼蒿、香菇切碎，北豆腐用刀压碎，与猪肉馅混合。打入鸡蛋，反复用力摔打上劲至倒杯不撒。

2、将水烧至微微冒泡，团丸子下入锅中，保持水似开非开的状态，待丸子慢慢熟后捞出。

3、在锅中倒入无糖番茄酱，蚝油，生抽，料酒，熬到微微粘稠，倒入煮熟的丸子，翻炒后即可出锅。

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清化汤，祛热湿

车前草晒干后，可以与茵陈搭配做代茶饮。

口干、口苦、小便黄且气味重的，且有毛囊炎、脓包痤疮等皮肤问题的常常就是 热湿人群，很适合喝这碗 清化汤。

【做法】太子参10g