每天一碗，一次补全五脏！强免疫，控三高，老人小孩都适合，守护全家健康~

原标题：每天一碗，一次补全五脏！强免疫，控三高，老人小孩都适合，守护全家健康~

五脏健康是人体正常运转的基础。根据中医典籍《黄帝内经》中的“ 五色入五脏”理论，自然界中的 黄、绿、红、白、黑分别对应着 脾、肝、心、肺、肾，吃对相关颜色的食物，可以滋养五脏，达到防病强身的功效！

中医认为“ 黄入脾，青入肝，红入心，白入肺，黑入肾”，饮食上如果吃得不够科学，就会打破五脏平衡，导致疾病的发生。

因此，日常食材上总体应讲究 种类多、颜色杂， 针对需要重点养护的脏腑，则可以适当多吃一些相应颜色的食物。

黄色食物健脾

脾主要负责人体的消化系统，它如果运行不畅，就容易引发 食欲不振、面色暗黄、腹胀、腹泻等症状。

一般来说，小米、南瓜、玉米、橙子、木瓜等是黄色食物的典型代表，具有较好的健脾功效，很适合脾胃虚弱的人群食用。

绿色食物养肝

肝脏既是人体内重要的 消化器官，又是主要的 解毒器官，而 苦瓜、菠菜、芹菜等绿色食物大多有清热解毒的功效，正好能减轻肝脏负担，减少肝脏损害，起到养肝舒肝等作用。

红色食物护心

心主血脉和神志，心气不足可能造成 神疲无力、心悸气短等情况， 加大心脏疾病的患病风险。红色食物有补益气血、促进血液生成的作用，常吃有助于改善此类症状。

另外，红色食物基本含有较多的抗氧化剂，可起到一定的 消炎抗炎作用，对心脏健康也很有好处。像 番茄、胡萝卜、红薯等都是红色食物的代表。

白色食物润肺

银耳、山药、百合、莲子、荸荠等都是非常好的养肺食物，经常吃一些能起到不错的润肺去燥作用。而且“肺主皮毛”，肺的健康和皮肤状况紧密关联，因此常吃白色食物还能起到较好的 养颜美容功效。

黑色食物补肾

肾阳是人体一身阳气的根本所在，养好肾就有足够的能量御寒，所以冬天尤其要注意补肾。

不少黑色食材都有滋补肾气的功用，例如 黑豆、黑木耳、黑米、黑芝麻、乌鸡等，大家冬天可以适当多吃。

五种颜色的食物一样样吃，有时候确实会有些麻烦。今天豆苗子还要给大家推荐3个食疗方，让你 一次吃全“五色”，轻松滋补全身！

1

五豆饭

北京中医药大学的钱会南教授曾介绍过一款“五豆饭”，常吃不仅能 养护五脏，还有助于 调控三高。

食材：青豆，赤豆，绿豆，黄豆，黑豆，大米

做法：将五种豆子等量混合在一起，用水浸泡一晚，然后加入到白米中，按照平常煮饭的步骤煮制即可。

• 青豆 ：含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维及人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸的含量较高，有助于 提升人体免疫力 ；
• 赤豆 ：李时珍将赤豆称为“心之谷”，可见它有很好的 养 心补血 功效，此外赤豆还有 利水消肿、解毒祛湿 等作用；
• 绿豆 ：性味甘寒，有 清热去火、利尿解毒、明目美肤 等功效；
• 黄豆 ：常吃可起到 健脾宽中、润燥消水、消肿止痛 等作用，是心血管病患者的理想食材之一；
• 黑豆 ：有较好的 养肾利阴、抗老防衰、乌发、利湿 功效。

2

五色五行粥

食材：红米，白米，大黄米，乌鸡，芹菜

做法：乌鸡切成小块，入锅熬煮鸡汤。红米、白米、大黄米提前用水浸泡后放入煮开的鸡汤中，煮至熟烂时再放入芹菜段，最后加少许食盐等调味料调味即可。

乌鸡是 补气养血的佳品，加上有 辅助降三高功效的红米、能 清肺促消化的白米、 滋阴健脾胃的黄米以及 平肝降压的芹菜一起烹调，对于 提升人体免疫力非常有帮助。 这碗粥老少皆宜，特别对妇女来说尤为有益。

3

五色双耳羹

食材：黑木耳，银耳，石斛，菊花，枸杞

做法：黑木耳、银耳泡发后撕成小朵，入锅煮1小时后放入3~4粒石斛、少许菊花、适量枸杞，血糖正常的人群还可以加些糖或蜂蜜调味。

其中的黑木耳和银耳中富含木耳多糖，可帮助降低血液粘稠度，防止血小板沉积在血管壁上，还有辅助抗癌的功效；石斛可益胃生津、滋阴清热、强筋壮骨，也有很好的保健养生功效。

冬季来碗五色双耳羹，可 滋阴润燥、防止上火， 在一定程度上还能帮助预防癌症。

注意：因含有石斛、菊花、枸杞等中药成分，部分人的体质可能不适合， 建议食用前先咨询专业医师意见，儿童、孕妇等特殊人群更需谨慎。

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