4类常见食物,可能让你白白流失钙!7大补钙问题,一次性弄清楚!用好“黄金搭档”,事半功倍~
钙,是人体必不可少的常量元素,在凝血止血、肌肉运动、骨骼构造等多个方面发挥着重要作用。《中国居民膳食指南》推荐18~49岁人群每天钙摄入量为800mg,50岁及以上人群每天钙摄入量为1000mg。
但据《中国居民营养与健康状况监测》,目前城市居民平均每日钙摄入量只有412mg左右,与推荐量相差甚远。补钙,刻不容缓!但有些人却因为补钙而出现了肾结石、血管钙化等问题,这究竟是怎么回事?
那么,怎么知道自己需不需要补钙?又该如何正确补钙?今天,可可全部跟您说清楚~
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怎样判断自己是否缺钙?
这项指标很关键
正常人体内钙的含量约为1000~1300g,其中99%的钙存在于骨骼和牙齿中,称为骨钙;另外1%的钙存在于血液中,称为血钙。这两者可以相互转化。
当血液中钙离子浓度上升时,降钙素会促进钙离子转化为骨钙,维持血钙水平,同时强健骨骼;当血液中钙离子浓度降低时,骨骼中的钙就会被溶解入血,此时虽能维持血钙水平,却可引发骨质疏松。
因此,即便血钙水平正常,也可能存在钙质流失的情况。更建议大家关注骨密度。可就医进行 全身骨密度检测,主要检测髋部、脊柱这两个骨量比较丰富的位置,如果检测结果在蓝色区域内,说明骨量正常。
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补钙,会不会造成高钙血症?
我们常说的补钙,指的是补充骨钙,但饮食中的钙需要经过消化吸收进入血液,再经过钙磷沉积的过程,才能转化为骨钙。于是有人可能会担心,补钙会不会引起血钙升高,诱发高钙血症?
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适当补钙,安全且必要
正常人体有自动调节机制,是可以维持血钙与骨钙平衡的。当血液中钙离子浓度上升时,不仅有降钙素促进钙离子转化为骨钙;肠道、肾脏、皮肤等器官也可以调节血钙浓度,保持血钙水平稳定。
所以,一般来说,适当补钙,既有助于骨骼健康,也不会引起高钙血症。
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过量补钙很危险,尤其是特殊人群
补钙不是越多越好,如果长期过量补钙,则可能导致血钙水平过高,引起高钙血症及其并发症,如:肾结石、血管钙化等。
尤其是患有甲状旁腺功能亢进、恶性肿瘤骨转移等疾病,骨骼中的钙可能释放入血,引起血钙升高。盲目补钙,则很可能导致高钙血症,危及神经系统、心血管系统、胃肠道、泌尿系统等多个组织器官。
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中老年人才需要补钙?
补钙要从娃娃抓起
很多人觉得只有中老年人才需要补钙,自己身强力壮完全没必要。但事实上,饮食结构不合理、不爱运动等都会加速钙的流失,年纪轻轻就出现骨质疏松也不是没有可能。
补钙就像把钱存银行。一般来说,人体骨钙含量在35岁达到高峰,之后逐渐减少,60岁时骨钙丢失50%。尤其女性绝经后,少了雌激素的保护,骨钙量更是会大大降低。而如果能在35岁前骨量峰值越高,就相当于年轻时存的钱越多,老了就不容易骨质疏松。
所以,补钙要从娃娃抓起。如果饮食合理、适当运动、经常晒太阳,一般不需额外补充钙剂,但女性27岁后、中老年人群就要多加关注补钙问题。
另外,一般来说,骨骼越粗大,骨量越大,缺钙的风险越低。自己可以用一只手的拇指和中指环绕另一只手的手腕,如果拇指能碰到中指,说明 骨骼细,缺钙风险可能较高。
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补钙首选食补
哪些食物含钙量高?
对于健康成人而言,最好的补钙方式是食补,那么,哪些食物含钙较多,日常可以适当增加摄入呢?可可给大家推荐几种~
◎虾皮:含钙量非常高,达 900mg/百克,有“天然钙库”之称。平时可以用虾皮代替盐,炒菜、煲汤时放一点,增鲜的同时还能减少钠摄入。
◎芝麻酱:芝麻的含钙量为620mg/100g,经过磨制做成芝麻酱后更易消化吸收,但芝麻酱油脂含量较高,不宜过多食用。
◎牛奶:一杯牛奶250ml左右,约能补充260mg的钙,而且人体吸收率比较高,是不错的补钙方式~如果是乳糖不耐受的人,可以选择酸奶。
◎豆腐:黄豆的含钙量为191mg/100g,豆腐等豆制品也是补钙不错的选择。但不同豆腐的含钙量有所不同:南豆腐含钙量约116mg/百克,内酯豆腐约17mg/百克,北豆腐约138mg/百克。
紫菜豆腐饼
食材:豆腐300g、糯米15g、鸡蛋2个、紫菜、油、盐。
做法:
1.糯米清水浸泡10分钟,紫菜切成碎末;
2.豆腐放入碗中,用勺子碾碎,加入切好的紫菜,打入2个鸡蛋,再加入泡好的糯米 、2g盐,搅拌均匀;
3.电饭锅底刷一层油,倒入豆腐紫菜泥并抹平,用蒸煮模式蒸20分钟即可。
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钙片应该怎么选、怎么吃?
随着年龄的增长,机体对钙的吸收下降,但流失速度加快,只通过饮食补钙,很可能难以满足日常所需,往往还得额外补充钙剂。但市面上钙片种类众多,如:碳酸钙、活性钙、乳酸钙等,不同钙片应该怎么选?
钙剂有无机钙、有机钙之分,其中:
◎无机钙
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- 编辑:王丽
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