人参、党参、沙参……一字之差，功效千差万别！选对了，才能真正获益~

原标题：人参、党参、沙参……一字之差，功效千差万别！选对了，才能真正获益~

随着生活水平的提高，人们的保健养生意识也越发强烈，生活中越来越多的人会用一些滋补药材调养身体，而这其中各种“参”，如人参、西洋参、党参等，应该最为常见。

但是你真的清楚这些“参”的功效、作用吗？它们的区别可不止一点点，一旦错误使用很可能对自身的健康不利。

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人参：百药之长

人参是“百药之长”，自古就被称为“上品”，据《神农本草经》记载：久服， 轻身、延年。中国历史上活得最长的乾隆皇帝，从50岁开始就坚持每天服用人参。

不过，人参有很多种，不同的人参具有不同的补益作用，适用的人群也不相同：

①鲜参：未经炮制的人参。性味平和， 补气不上火，更适合日常养生。

②生晒参：也叫白参，由人参洗净切片、晒干而成。性平，有 较强的补气作用。

③红参：经人参蒸晒而成。性温， 补气药效最强，一般作为 药用。

④西洋参：与人参同是五加科植物，只是产地不同，功效与鲜参相似，但 补而不燥，适合大多数人使用，还有 滋阴、补肺气的作用。

一般来说，鲜参和西洋参更适合日常保健使用，鲜参更适合 病后体虚、脾胃功能较差、神经虚弱的人，日常保健时每天3-6克为宜；西洋参更适用于 阴虚火旺内热、虚热烦倦、口舌干燥的人服用，每天 5~6片即可。

除了直接吃、泡水，还可以配伍日常食材，效果更好：

补气养血羹

食材：西洋参3g、生银耳10g、大枣2个、枸杞5g、白糖、淀粉5g。

做法：

1.锅中加入清水，将洗净的四种食材放入锅中，大火烧开；

2.加入少许白糖调味，小火熬制20分钟；

3.如果喜欢更粘稠一点的，可将淀粉与清水按照1:2的比例调成水淀粉，勾入汤羹中。

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特殊的“参”