十月不吃这小果就要等明年！补脾健胃、强筋健骨，价格还便宜！

原标题：十月不吃这小果就要等明年！补脾健胃、强筋健骨，价格还便宜！

到了秋天，有一种小果一定要吃，那就是板栗。

俗话说，“ 八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。

板栗素有“ 千果之王”的美誉，在国外它还被称为“ 人参果”，对人体好处多多！

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小栗子，有大营养

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提高免疫力

板栗中含有多种身体必须的营养元素，如 蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用，能够帮助提高人体的免疫力。

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强筋壮骨

板栗中含有丰富 维生素C，而维C能促进胶原合成，因此具有维持 牙齿、骨骼、血管肌肉正常工作的功用，还能 帮助预防骨质疏松。

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改善口腔溃疡

板栗中含有 维生素B1、B2，能帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症。

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强化肠道

板栗中有丰富的 膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。

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健脾益气补肾

中医认为：栗子生吃容易腻膈滞胃，不易消化。但熟栗子色黄，主入脾胃；气香，醒悦脾胃；味甘， 补养脾胃。

其又有“肾之果”的美名， 下行入肾经，能帮助改善肾虚。但要补肾，板栗要 熟吃，不宜生吃。

此外，现代研究发现：板栗富含不饱和脂肪酸、维生素、钾元素等， 对高血压、冠心病、动脉硬化等也有改善作用。

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如何正确食用板栗？

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控制用量

正常人板栗吃多了也容易堆积在脾胃中，不易被脾胃运输转化，所以要控制吃板栗的量。

无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

提醒：吃栗子的同时，注意减少主食的摄入。

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注意时间

栗子有高碳水、高淀粉的特点，建议放在 两餐中间食用；或者把栗子 添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。

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特殊人群要慎食

①板栗中糖类丰富， 糖尿病患者要慎食，控制好量；

②板栗不易消化， 消化不良、 大便稀溏的人要少吃；

③产妇、小儿、 老人也不宜多吃栗子；

④脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；

⑤风湿病患者可以食用板栗，但是要注意适量。

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糖炒栗子少买开口的

很多人觉得开口栗子味道更好，还更容易剥，买的时候专门挑开口栗子买。但是，从安全角度来说， 不开口的糖炒栗子更好。

炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口栗子容易黏到这些黑焦糖；其次，开口栗子更容易沾染灰尘、糖分等，不利于健康。

巧剥糖炒栗子

① 准备一个稍厚实的塑料袋，往塑料袋中放入10个栗子；

② 系紧塑料袋口，往桌子上摔打几次，用力不宜过猛；

③ 敲打完后栗子中间会有裂口，顺着裂口会很容易剥。

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板栗食谱

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益气养血栗子粥

材料：粳米100g，板栗200g，桂圆肉15g，大枣10枚。

做法：

①粳米用冷水淘洗干净后沥干，再放到冷水里浸泡30分钟；

②栗子去外壳放入冷水浸泡三小时；

③取出粳米和栗子放入锅中，加入1000毫升水，用武火烧到沸腾再转文火，煮45分钟左右；

④ 加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖，煮10分钟左右直至煮稠即可食用。

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滋阴润燥板栗排骨汤

材料：

排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

做法：

①先将玉米切成块，把板栗掰皮；

②然后放半锅清水，放入排骨，用大火烧开后把排骨捞出洗净；

③再往砂锅里放适量水烧开，中途不再加水，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入；

④用大火烧开后转小火炖煮两个小时，出锅前放入枸杞和盐即可。

藏在身边的天然解毒菜，现在吃正好！给肝脏“祛毒”，给血管“减负”！

桂花竟有这么多好处，解秋燥、养五脏、健脾胃、化痰止咳…别再错过了