9月宁可不吃肉，也要吃这“秋果王”！护肝、养胃又美白，生吃熟吃都美味~

原标题：9月宁可不吃肉，也要吃这“秋果王”！护肝、养胃又美白，生吃熟吃都美味~

9-10月是木瓜的成熟季，也是吃木瓜的最佳时期，这个时候的木瓜体内有机酸减少、糖分和淀粉增加，吃起来口感最好。

但提起吃木瓜，一些朋友可能格外抵触：吃木瓜是丰胸的，我又不需要，吃它干嘛？这误会可就大了……

木瓜能丰胸的说法自古就有，主要源于传统认知中的“ 以形补形”理论；现在还有一些人认为木瓜所含的木瓜酵素和胡萝卜素能 刺激雌激素分泌，有助于丰胸。

但木瓜酵素是一种 蛋白酶，它进入人体后就会被胃蛋白酶分解， 能发挥的作用极为有限；而胡萝卜素在体内会转化成维生素A，目前并 没有证据证明维生素A可以促进女性荷尔蒙的分泌。

事实上， 没有任何一种食物有明确的丰胸作用，成年人想要丰胸，增肥可能比吃木瓜更有效。

不能丰胸，那吃木瓜还能干嘛呢？木瓜虽然看上去平平无奇，其实却有着“ 万寿瓜”、“ 百益之果”的美誉，它富含 17种以上的氨基酸及多种营养素， 维C含量是苹果的 48倍， 含糖量不到 10%，热量低，绝对是9月必吃的“秋果王”！

1

护肝“卫士”

李时珍在《本草纲目》中记录到“木瓜性温味酸， 平肝和胃”，现代医学研究也证明，木瓜具有较好的养肝护肝功效：

• 木瓜中的 维生素C 含量是苹果的 48倍 ，它有助于 增加肝细胞的抵抗力 ， 增进肝细胞和肝糖元的合成 ， 促进受损肝脏的修复 ；

• 木瓜中富含的 齐墩果酸 ，可以 护肝降脂、抗炎抑 菌 ，是一种常用保肝药物的主要成分；

• 木瓜含有的一种 蛋白酶 ，能帮助分解肉中的蛋白质， 减轻肝脏的消化负担 ；

• 木瓜中的一些有效物质还能 阻止致癌物亚硝胺的合成 ，降低肝癌等癌症的发生风险。

2

养胃“小能手”

除了“平肝”之外，木瓜的“和胃”作用也很突出。它含有大量的 木瓜酵素，对动植物蛋白、多肽、酯类、酰胺等都有较强的水解能力。

在因过食肉类、蛋类而感到 不消化、上腹饱胀不适时，适当吃些木瓜，可以 帮助消化，有效缓解肠胃不适，对 胃溃疡、肠胃炎等疾病还能起到一定的预防作用。

3

强免疫“能人”

木瓜中含有多种人体必需的 氨基酸成分，食用后可促使体内蛋白质的合成，提升人体免疫力。再加上木瓜中富含的 维生素C、锌、钙、钾等营养物质，都有助于增强机体的抵抗力和免疫力，让身体更强健。

4

明目“高手”

木瓜作为一种橙黄色水果，其中的 胡萝卜素含量非常丰富，每百克能达到 870微克，远超胡萝卜（160微克/100克）。胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，起到 促进视网膜上皮生长、改善夜盲症、缓解眼疲劳等功效，对眼睛健康非常有益。

5

美肤“达人”

丰富的 维生素C可抑制皮肤中的黑色素形成，美白淡斑；同时它还能减少紫外线对皮肤造成的损伤，促进胶原蛋白的生成，改善皮肤细纹、松弛等问题。

之前说过的 木瓜酵素能分解老化皮肤而不伤害新生皮肤，在美容护肤方面也发挥了重要作用。

木瓜其实分为两种，我们 常见的、水果店里买到的是 番木瓜。加了个“番”字就说明它是外来物种，原产于南美洲，十七世纪时传入我国。 青木瓜就是未成熟的番木瓜。

番木瓜果肉厚实细致、汁水充足、甜美可口，还具有 润燥、解热等功效，最适合秋天食用。除了直接生吃外，它的吃法还有很多。

木瓜银耳猪骨汤

解秋燥、润五脏

食材：木瓜一个，猪骨500克，银耳一大朵，百合15克，莲子15克，沙参20克。

做法：百合、莲子、银耳、沙参加水浸泡半小时，猪骨焯水，洗净后投入砂锅中，加水，大火煮开后转小火慢炖。约1小时后，将去籽切块的木瓜放入锅中，待木瓜熟软即可关火。吃的时候可调一个味碟，方便蘸猪骨食用。

鱼腥草炒木瓜

清热、解毒、抗癌

食材：木瓜150克，鲜鱼腥草60克。

做法：新鲜鱼腥草洗净切段，木瓜去皮、去籽后切片。锅中加少量底油，放入木瓜炒匀，加入葱姜末、鱼腥草段翻炒均匀，最后放适量盐调味即可。

醪糟木瓜牛奶藕粉羹

养胃肠、助消化

食材：醪糟200克，木瓜100克，藕粉5克，牛奶200克（2人份）。

做法：醪糟入锅煮沸后加入木瓜块，煮2分钟左右，倒入用凉水调匀的藕粉，迅速搅拌醪糟汤待其变透明后，兑入200克纯牛奶即可。

小贴士：没有完全熟透的木瓜，不建议大量空腹食用。

中国的传统木瓜是 宣木瓜，又叫 皱皮木瓜。它的香气能入肝肺、通达百脉，是古代文人案头常供的一种 闻香果，也是中医常用的一味 中药，具有 舒筋活络、和胃化湿等功效，常用来治疗腰膝酸痛、脚气水肿等症。

通络降脂方

药材：宣木瓜、桑枝、生荷叶、赤灵芝各10克。

做法：赤灵芝放入砂锅中，加水，大火煮开后转小火慢煮40分钟到1小时，然后将剩下的三味药材一起放进去，再煮30分钟左右即可。

适合 血脂高、体型肥胖者日常饮用，可 通达脉络、降脂化浊、补益五脏之虚。

听了小编的推荐，相信不少朋友已经迫不及待想去买个木瓜尝尝鲜了吧！但平常木瓜吃得不多，好吃的木瓜应该怎么挑呢？

一看

木瓜其实可分为公母， 身形瘦长的一般为公木瓜， 身形较圆的则是母木瓜。两者相比，公木瓜籽少、肉厚、甜度足；母木瓜籽多、肉薄、汁水少。

此外，新鲜的木瓜， 表皮光滑，颜色均匀，瓜蒂鲜绿， 瓜肚大的肉厚味甜，更宜选购。

二闻

成熟的木瓜，一般带有一股 清香味，而还没熟的木瓜通常闻不到什么味道。

三按

轻按木瓜表面， 表皮能按动但又不会太松的，说明熟得刚刚好；按上去非常硬的还没成熟；一按一个坑的则说明熟过头了。

小贴士：这里说的挑选方法针对的是番木瓜。大家如果买回家当天就要吃，那就要选瓜身全部黄透的；如果需要放几天再吃，建议用纸包起来放在通风避光处，不要放冰箱，否则容易使其“冻伤”。每次食用最好不超过100克。

更多饮食保健方法

关注公众号“大医教你吃”即可获取

↓↓↓

部分图片来源网络

点一下“ 在看” 让更多人看到