这些水果热量堪比吃肉！还有些水果吃着不甜，但含糖量巨高！别再随便吃了

原标题：这些水果热量堪比吃肉！还有些水果吃着不甜，但含糖量巨高！别再随便吃了

炎炎夏日，空气闷热，出汗多，人的胃口也随之变差，因此冰凉多汁的水果，像西瓜、哈密瓜、水蜜桃等成为很多人的“心头好”。既能降温，又能补充维生素，还能减肥瘦身，可谓一举多得~

但也有人觉得，像西瓜、哈密瓜那么甜，含糖一定多，吃了容易长胖，想减肥的人，应该选择不甜的水果？

其实，嘴巴有时候并不靠谱，水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜那么简单的~

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水果隐藏的“甜”

水果的甜度不但与 含糖量的高低有关，还和 所含的糖的种类密切相关。

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不同的糖类，甜度不同

水果中的糖主要有三大类： 葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。

其中 果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，而且冰镇以后更甜； 其次是蔗糖； 之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。 （果糖＞蔗糖＞葡萄糖）

也就是说，在 含糖量相同的情况下，若是 含有的果糖多，吃起来相对会更甜。

像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量其实相似，但一般吃起来梨子是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了66%，猕猴桃占了50%，而杏子只占了10%。

肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜呢？

这就要说到影响甜度的其它物质， 淀粉、无机盐、单宁类物质等。

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水果不仅有糖，还有酸、涩

简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。

而水果中像柠檬酸、苹果酸等 有机酸和具有一定 涩味的单宁类物质， 可降低水果甜度；而 钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。

猕猴桃之所以没那么甜，就是因为其含有大量的宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些 吃起来不甜的水果，也可能含有不少糖。

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果糖的热量

100克果糖的热量约为 400大卡， 100克蔗糖的热量约为 389大卡， 100克葡萄糖的热量约为 409大卡。

对比一下，100克 鸡肉的热量为 134大卡、100克 羊肉热量为 178大卡、100克 牛肉的热量约 288大卡。

由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖~

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水果选择参照表

既然口感不靠谱，小编就为大家整理了水果含糖量的排行表：

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糖多不甜的水果

有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在 14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖， 升糖速度较快。

②人参果，没什么味道，糖分高达 18%。

③百香果吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了 13%左右。

④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其 糖分高达22%。

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糖少但甜的水果

有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：

①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在 6%左右， 热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于 低GI水果，很 适合减肥人群、糖尿病患者。

②哈密瓜，每百克糖分在 7.7%左右，每百克的 热量也就34大卡。

③芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约 7%左右，而且热量在 35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。

此外，还有一些水果虽然吃起来口感很好，但其脂肪含量很高：

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脂肪含量高的水果

①牛油果：减肥界的新晋“网红水果”。虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高