山药这样吃，胜过一堆补药！掌握山药的五种搭配方式，脾胃越来越好！

原标题：山药这样吃，胜过一堆补药！掌握山药的五种搭配方式，脾胃越来越好！

中医专家认为，山药 补脾养胃、补肾益气，特别是对于 脾胃功能紊乱之后的重建，有非常大的作用，但是它在吃法上是有讲究的。

今天小编带来了一碗汤、两碗粥、两种自制的山药小点心，帮助解决你的脾胃问题~

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山药鲫鱼汤

缓解胸、腹积水症状

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材料

生山药100克、生薏苡仁50克、砂仁6克、鲫鱼1条（半斤）、红小豆适量。

山药健脾止泻，薏米健脾化湿，砂仁芳香开胃，鲫鱼补充蛋白质，红小豆利水。

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做法

• 第一步： 鲫鱼去内脏，不去鳞。将红小豆塞满鱼肚子，缝合；

• 第二步： 将塞好红小豆的鲫鱼，加水，与生姜、大蒜等佐料一起煮2小时；
• 第三步： 加入生山药、薏仁米，再煮40分钟；
• 第四步： 加入砂仁，继续煮10分钟即可。

【适宜人群】

对于 虚损性疾病、病后体质虚弱、大便溏泻、蛋白偏低，引起胸水、腹水者非常合适。

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薯蓣粥，健脾补肺益肾

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配方

生怀山药一斤（轧细过箩）。

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做法

山药粉用凉水调入锅内，置炉子上，用筷子不间断地搅拌，等10分钟后即成粥，然后服用。每次吃21-24克，最多不超过30克。

【适宜人群】

适合脾虚、食欲不振、腹胀、便溏腹泻、周身乏力的人，日常调理。

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薯蓣鸡子黄粥，健脾止泻

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配方

生怀山药一斤（轧细过 箩），熟鸡蛋黄三枚。

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做法

熟鸡蛋黄2到3枚，碾碎，与山药粉一起熬制。熬制方法与薯蓣粥相同。

【适宜人群】

薯蓣粥适合脾胃虚弱不太严重者，而薯蓣鸡子黄粥更适合脾胃虚弱较重者。

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健脾益胃酥

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外皮

山药100克，茯苓100克，生白术100克，面粉200克。

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馅料

枣泥200克，红小豆200克，白糖适量。

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做法

• 第一步： 山药、茯苓、白术打成细粉，与白面混合；
• 第二步： 水、黄油、香油、鸡蛋清混合，与打好的粉一起和面；
• 第三步： 擀成薄皮；
• 第四步： 大枣做成枣泥，去皮去核；红小豆煮烂，做成红豆沙；
• 第五步： 用面皮包馅，烤制，150度温度烤制15分钟即可。

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