“天然清热菜”路边到处有,清肝利湿辅助降压~现在错过,再等一年!
每年的四五月份正是槐花盛开的季节,它不仅外形雅致、气味芬芳,有很高的观赏价值,吃起来更是香甜可口。
很多人可能都有吃槐花的经历,小时候每到这个季节,家里长辈都会去摘槐花,可以说它承载了很多家乡的味道。
俗话说:门前一棵槐,不是招宝就是进财。槐花树不仅寓意吉祥,观赏价值高,而且不论中医药典还是现代药理学,都证明槐花有许多养生防病的功效。
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一朵槐花几味药
现在这个季节开放的槐花是洋槐花,口感比较好,既能入药又能入菜。
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清热辅降压
槐花入肝经、性微寒,有清肝泻火的作用,中医认为,高血压有一个病因就是肝火过旺,槐花对此就有很好的改善作用,特别适合肝火旺盛、春季易上火的人群。
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保护血管
现代研究发现,槐花富含芦丁、槲皮素、维生素A等营养素,可以增加毛细血管的韧性,减少出血。
工作强度大的人群、高血压患者,由于毛细血管脆性大,有时会出现巩膜出血的情况,这些营养物质可以改善这类出血症状。
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凉血止血
很多出血都和血热有关,槐花有凉血的作用,因此可以止血。
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抗氧化
槐花中含有黄酮类和酚类物质,还有其他具有强抗氧化能力的活性物质。
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春夏易上火
常喝槐花茶
槐花泡茶做代茶饮,有什么好的搭配呢?
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槐花饮:辅助降压
将槐花10克、车前草10克用开水冲泡饮用即可。槐花能清肝火、车前草能清热利尿,二者搭配饮用有助于降低血压,但要注意不可代替降压药物。
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一花一树茶:清火降燥
将槐花10克、侧柏叶10克用开水冲泡饮用。槐花和侧柏叶都有清热泻火、凉血止血的功效,适合春燥上火引起的流鼻血、鼻子干等症状。
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槐米茯苓茶:健脾祛湿清热
准备槐米5~10克、茯苓15克,把茯苓切小块,和槐米一起煮水喝即可。槐米就是未开放的槐花骨朵,不仅香气更浓,清利下焦湿热的效果更好。
但槐米性寒,不适合长期大量食用,更不适合脾胃虚寒的人。茯苓能健脾祛湿,可以中和槐米的寒凉,搭配食用既能清热祛湿,又不伤脾胃。
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槐花入菜
美味又养生
槐花常用来做馅料包包子或者米饭等主食,怎么做才能做得好吃呢?这里给大家整理了一些大厨们的秘诀。
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槐花饭
做法
- 槐花洗净,加入料酒,再少量多次撒入面粉搅拌均匀;
- 调好后拿一个大碗平铺,上锅蒸制5分钟,蒸熟后加入葱、蒜末、香油、盐等调味即可。
点击图片查看完整做法和视频△
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槐花炒饭
做法
- 槐米加入面粉,混合均匀,下锅炒至上色,盛出备用;
- 用槐花蒸米饭,或普通白米饭加入炒好的槐米,搅拌均匀;
- 加入米饭炒制,可以用鲜槐花代替葱花爆锅增香,加入少许盐调味即可。
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鲜香的槐花不仅好吃,功效更强,尤其适合高血压、肝火旺的人群。鲜槐花花期特短,错过就要等一年,赶紧趁新鲜吃点吧!~好东西不要私藏,发到家人群,给亲朋好友都看看吧!
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- 编辑:王丽
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