5个饮食习惯，可能让大脑老得快！“补脑第一名”其实是它，家家都有！

原标题：5个饮食习惯，可能让大脑老得快！“补脑第一名”其实是它，家家都有！

研究表明，我们大脑中神经细胞的数量可达到1000亿个左右，但从20岁起就会逐年下降，40岁之后更是以每天1万个的速度递减，60岁以后，大脑总容量每年会下降约0.2%。

大脑的老化速度已经这么惊人了，可有些人不仅不好好护脑，还在天天加速大脑老化……

案例

下面是4位不同年龄的人其脑组织CT检查结果：其中44岁的人属于正常老化，67岁的人接近正常，84岁的人相对良好，然而43岁的人大脑已经超龄老化！原因正在于，他是一位长期抽烟、喝酒的“三高”患者。

你的大脑“真实年龄”会比你的实际年龄还老吗？哪些危险因素正在加速大脑衰老？可可这就带你找到答案。

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你的大脑比你老吗？

3个方法可自测

随着年龄的增长，脑组织发生一定程度上的萎缩，是不可逆的老化过程。比如80岁的大脑，体积只相当于20岁大脑的一半。但如果是不正常的老化，则患上老年痴呆的风险很高。

据统计， 目前我国老年痴呆的患者数居世界第一，上了年纪的人都应该尽早重视起来。这里我们可以通过3个方法来自查。

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5个症状自查老化

【症状提示】

• 多年前的记忆十分清晰，而近期记忆混乱；

• 情绪不稳定，常常多疑、焦虑、抑郁；

• 讲话颠三倒四、表达不清，有沟通障碍；

• 在原本熟悉的环境中也会迷路；

• 夜里睡不好，白天则精神不济、昏沉嗜睡。

多年前的记忆十分清晰，而近期记忆混乱；

情绪不稳定，常常多疑、焦虑、抑郁；

讲话颠三倒四、表达不清，有沟通障碍；

在原本熟悉的环境中也会迷路；

夜里睡不好，白天则精神不济、昏沉嗜睡。

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画钟实验测大脑功能

画钟实验是检查患者认知功能的快捷方法，要求凭记忆画出带数字刻度的表盘，指针指向8:20。然后和实际对比一下，如果出现明显的偏差，就需要提高警惕。

（标准例图如上图↑）

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一张图测痴呆风险

通读下图中的文字，再回答不同彩色字体的颜色，如果出错太多、思考时间过久，都可能提示大脑反应能力下降。

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影像学检查

如果经过初步自查，怀疑有大脑退行性病变，则应立即就医诊断。一般通过脑部CT或核磁共振等影像学检查，可判断有无脑萎缩、血流减慢、血管堵塞等情况。

对于老年痴呆症状，越早发现越早治疗，效果越好。在大脑出现功能障碍后的6个月内治疗，恢复效果最佳。

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5个饮食习惯，

大脑老化挡不住！

大脑超龄饮食有着密切关系，相当多的证据表明，在老年痴呆症状发作之前的20年，就可能已经埋下了“隐患”。

可可在这里提醒大家，长年累月不健康的饮食习惯，实在是太“伤脑”了！

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动物性油脂太多

动物油脂主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯，其中饱和脂肪酸的含量比植物性油脂高，多存在于猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的表皮、肥肉以及部分内脏当中。

当饮食中大部分的油脂都是动物油脂时，人体从中吸收并产生的胆固醇熔点较高，不仅很难乳化，而且很难在动脉血液中流动，极易诱发动脉粥样硬化。

有研究表明，血液中胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的风险要比普通人高3～5倍。

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“添加糖”太多

放糖多的菜、含糖饮料、添加大量果葡糖浆的零食和点心等，都属于高糖食品，长期摄入过量容易导致血糖升高，引起胰岛素抵抗、胰岛素分泌减少。

而大脑必须通过胰岛素的帮助才能利用葡萄糖，胰岛素不足，容易让大脑细胞受损。另一方面，血糖升高还会增加血液粘稠度，使大脑血管更易发生炎症和细菌感染。

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钠盐太多

人脑的微血管内皮细胞是组成血脑屏障的主要成分，能调节大脑血管舒张，促进血氧循环。但持续数周以上的高钠盐饮食可干扰内皮细胞接收信号，从而阻碍脑血管扩张。

长期如此，易诱发脑内高血压，造成大脑慢性缺氧缺血，最终加快大脑皮质萎缩。

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碳水化合物摄入不足

主食中的碳水化合物可为大脑提供必需的葡萄糖能量，因此血糖水平过低也容易损伤脑细胞。不吃主食者、长期服用药物者、糖尿病患者等，都要注意保持每日合适的碳水化合物摄入量。

研究表明，2型糖尿病患者患阿尔茨海默病的风险是普通人的2倍，而已经开始胰岛素治疗的患者是普通人的4倍！

【专家提示】正常人血糖不要低于2.8mmol/L，糖尿病患者血糖不要低于3.9mmol/L，平稳控糖能将老年痴呆风险降低一半以上。

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接触过量有害元素

过量摄入铝、铅、锰、尼古丁、苯并芘等有害元素，都会对大脑神经造成毒害。比如香烟中的尼古丁能在吸入后10秒内到达大脑，并在20～40分钟内保持活性，损坏血管壁、促进动脉硬化、降低大脑供氧。有研究表明每吸一包烟等于减寿2.3小时。

平时我们应尽量避开含这些有害元素的加工食品，更不要边吃饭边吸烟，以免烟灰污染食物。

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每天吃点它，

优质营养可健脑！

吃得不对会伤脑，反过来吃对了也能健脑！不少食物中都富含可健脑的营养元素，建议大家每日适量摄入。

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每天1个鸡蛋：卵磷脂

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。这种物质是大脑细胞的重要组成成分，有助于增强和改善大脑功能、缓解大脑疲劳，同时辅助清除动脉沉积物。建议老年人、儿童、用脑较多者、糖尿病人、高血脂患者等适量摄入。

【富含卵磷脂的食物】鸡蛋黄、牛奶、动物的心脑肝肺等内脏，以及大豆、豆皮和酵母。其中鸡蛋更是被誉为“补脑第一名”。

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每天一把绿叶菜：叶酸

叶酸是一种水溶性维生素，又叫维生素B9，可促进红细胞生成、大脑神经发育和修复等，并能提高机体免疫力。

叶酸主要存在于深色蔬菜中，建议常吃苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜等，但叶酸见光易被破坏，因此最好现买现吃，储存时注意避光。

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每周一条鱼：DHA

DHA名为二十二碳六烯酸，属于Ω-3脂肪酸的一种，它的含量在人体大脑皮层中能占到20%，可以说是必不可少的营养元素。

DHA能促进神经网络形成，使神经递质的释放和传递信息的速度加快，并能对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用，从而延缓大脑老化。

【富含DHA的食物】沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鳝鱼等鱼类的肉和鱼油；而核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA；另外，海藻中可提取出DHA补充剂。

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每天一杯茶：儿茶素

β淀粉样蛋白沉积是诱发阿尔茨海默病的重要因素，临床实验证明，绿茶中富含的儿茶素，能帮助减少β淀粉样蛋白沉积，同时辅助降低血压和胆固醇水平，预防老年痴呆。

【常见的绿茶品种】龙井、碧螺春、云雾茶、毛尖、蒙顶茶等，但饮茶不宜过多，具体饮用量需根据自身情况来调整。

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运动可延长大脑“ 寿命 ”

来自波士顿大学医学院的一项调查研究显示，每天每增加1小时低强度体力活动，增加的脑容量相当于大脑衰老延缓1.1年。比如，坚持每天走路超过5000步的人，相当于 大脑衰老延缓0.45年。

因此建议大家进行一些低强度运动，比如走路、慢跑、骑自行车、太极拳、瑜伽等，注意量力而行。

【 健脑小锻炼 】选用其中两种不同颜色的豆子，各取适量混成一碗。然后给自己定个时，用筷子在规定时间内把豆子挑出来，可以充分调动手、眼、脑，预防老年痴呆。

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