草莓掉色，是添加了色素？其实要注意的是……

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现在正是吃草莓的时节，它营养丰富，所含的维生素C就比苹果、葡萄高出7-10倍，被誉为“水果皇后”；它口感酸甜，其热量和糖分却比胡萝卜还低，甚至有“减肥水果”之称；又富含膳食纤维，能助消化，防便秘……好处多多。

但草莓为什么会褪色？

其实除了草莓，桑葚、覆盆子、葡萄等都可能出现所谓的“褪色”现象，但多是其自身带有的“天然色素”，当其 表皮破损后，就会融入水中，像“染色”一样，所以不必过于惊慌。

但要注意的是，清洗草莓时先不要去除草莓蒂，也别长时间浸泡，更别用手搓揉，可以用流水冲洗。

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