葡萄干的褶皱容易藏污纳垢？吃葡萄干的时候，需要清洗吗？

原标题：葡萄干的褶皱容易藏污纳垢？吃葡萄干的时候，需要清洗吗？

秋高气爽的时节， 葡萄干开始逐渐上市了，每到夏末秋初，就是葡萄采收的季节，经过干燥之后就制作成了滋味甜美的葡萄干。

葡萄干方便携带运输，储存时间又长，所以成为大家能够普遍接触到的零食。但是有人会觉得葡萄干的褶皱细小，特别容易藏污纳垢，经过长途的运输应该会很脏，那么吃葡萄干之前需不需要洗一下呢？

我们先来看看葡萄干的制作方法，目前来说，葡萄干有两种制作方法。

一种是比较传统的方法，让葡萄干自然风干，果农们会准备一个四面都通风的房间和一些支架，等到新鲜的葡萄完全的成熟之后，就把它们直接挂在支架上，让它们自己风干。

而在整个风干过程中是不能碰水的，不然容易腐烂，因为风干速度缓慢，所以传统的方法制作的葡萄干是没有清洗过的，整个过程持续时间很长。

不过，因为晒干之后，葡萄中的糖分很高， 水分活度非常低，所以也能在一定程度上抑制微生物的生长。

另外一种是现代工业生产方法，生产流程受到严格控制，使用专用的烘干机器对葡萄进行烘干。由于用到速干剂，一般不到一周的时间就能得到成品葡萄干，烘干时间比风干要短很多，对微生物的抑制作用也更高，即使清洗过也不担心会造成腐烂。

所以，一般小摊贩售卖或者经过传统方法制作的葡萄干最好还是清洗一下，虽然基本不会生病，但难免表面有一些灰尘影响口感。

而工业化制作的葡萄干后续还要灭菌封装，这样的葡萄干制作流程更加规范，受到市场的监管，所以大家可以放心食用。

在清洗的时候，为了尽量减少葡萄干营养的流失，大家可以在清水中加入少量的淀粉，不要放太多，然后把葡萄干放进去用手轻轻搓洗几下，再用清水洗干净可以有效地洗掉尘土。另外，大家也可以用热水浸泡，杀菌效果最好。

最后还要提醒大家，葡萄干的含糖量很高，大家不要因为它个头小就吃很多，对儿童来说，吃太多糖会引起龋齿，对中老年人来说，也会增加心血管疾病的发病机率。所以大家在吃这些干制品的时候一定要注意节制。

各位朋友，你觉得葡萄干要不要洗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。