鸡屁股也叫鸡臀尖，为什么有烤鸡臀尖，却不建议大家吃鸡屁股？

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马上到了夏天，路边会开起许多的烧烤摊，说到烧烤，就不得不提到一种食物叫烤鸡臀尖。烤鸡臀尖喷香入味，味道完全不比鸡翅要差，很多爱吃烤串的人都乐意点几串鸡臀尖吃。

鸡臀尖其实就是鸡屁股，放在平时，我们吃烧鸡、熏鸡、炖鸡块都会把鸡屁股挑出去或者剩下不吃，怎么到了烧烤摊又能吃了呢？

我们之所以认为鸡屁股脏，普通人无非就是觉得鸡屁股是排泄器官，怕有异味。而从理论上来讲，鸡屁股上有两种腺体，一种是尾脂腺，另一种是腔上囊，研究发现，这两种腺体携带着不那么好闻的味道，而且可以储藏细菌、病毒等对人体有害的物质，甚至一些致癌物质。

通常情况下，在市场上购买的经过处理的鸡，商家会把这两种腺体摘除，一般不会造成危害，而我们自己在家处理整只鸡的话，最好把鸡屁股整个舍弃，以免影响到口感和安全性。

但是在饭馆里吃到的鸡屁股一般采用油炸、烧烤、卤水等重口味的处理方式，掩盖了鸡屁股的异味，原料究竟是什么样的品质我们是吃不出来的，如果是小摊贩的话，很可能用卫生质量不过关的原料来做，这样也会对我们的健康产生一定的伤害。

而且烧烤鸡屁股这种做法本身就是十分不健康的，烧烤的过程中可能会产生大量丙烯酰胺、苯并芘等致癌物。鸡屁股里含有的大量油脂也是对健康比较不利的方面。

所以，就鸡屁股本身来说是不建议大家吃的，如果特别喜欢吃，一定要去正规、有营业资质的餐馆，确保食物原料品质正常，而且要少吃，因为鸡屁股的做法一般重油重盐，对于肥胖、血压、血脂比较高的中老年人来说更要注意节制，尽量少吃。

除了鸡屁股以外，鸡脖子也是不建议大家吃的一个部位，因为鸡脖子里含有许多的淋巴组织，吃鸡脖子的话一定要把皮下脂肪连带淋巴摘除干净。

而我们平时吃的许多肉肠中的成分都含有鸡鸭的脖皮，不仅脂肪含量高，还可能具有淋巴没摘除干净的风险，建议大家少吃。

各位朋友，你吃过鸡屁股吗？你觉得这种食物对身体健康有害吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。