食物掉到地上，5秒之内捡起来就能吃吗？营养师：最好别吃了

原标题：食物掉到地上，5秒之内捡起来就能吃吗？营养师：最好别吃了

从小到大，相信不少人都听过一种说法：食物掉到地上之后，只要5秒之内捡起来就能吃，依然是比较卫生的。

有些人可能会对此嗤之以鼻，觉得这都是在骗小孩。但实际上，美国有超过一半的人都知道这个“5秒法则”，并且不少人都觉得是真的。

而在我们中国，“不干不净，吃了没病”的说法也同样深入人心。其实这两者非常类似，毕竟都有着食物掉到地上还能吃的意思。那么这些说法真的有道理吗？下面和大家好好说一下：

关于“5秒法则”，民间其实有很多实验，但基本结论都是一致的。那就是不管你把食物与地面接触多久，上面都会沾上不少的细菌，哪怕这个时间只有1-2秒。

而有一位叫做Dawson 的科学家，也曾经做过更加深入的研究。它把香肠片和面包分别接触有沙门氏菌的地面，结果发现有60%左右的细菌会转移到食物上，而且和接触时间没有关系，5秒接触和60秒接触基本一样多。

所以说，食物掉到地面的那一瞬间，细菌感染的过程就已经开始了，所谓的“5秒法则”，完全是没有道理的。那么在日常生活中，掉到地方的食物，到底能不能吃呢？爆炸营养课堂营养师的建议是