营养师：野猪肉脂肪少，瘦肉多？其实口味腥臊，还存在猪肉绦虫

原标题：营养师：野猪肉脂肪少，瘦肉多？其实口味腥臊，还存在猪肉绦虫

随着生活水平提高，猪肉已经不是什么稀罕的食物，有些人吃腻了家养的猪肉，就去寻找野猪肉吃。他们秉持着物以稀为贵的理念，越是吃不到的东西越觉得好吃，野猪肉成了大家追捧的对象。

虽然从营养成分来看，野猪肉瘦肉率高、脂肪含量比家养猪低50%以上，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍，但真的要是吃起来其实是难以入口的。野猪肉带有浓重的腥臊、臭味，肉质硬而且柴、味同嚼蜡，几无可取之处。

而且真正的野猪肉是不能随便吃的，野猪是属于国家级保护动物，不允许随便猎杀，所以野猪肉交易都是非法的，质量和卫生情况都没有保证。

野猪身上携带不少蜱虫，可以传播回归热、出血热等恶性传染病，而且野猪是杂食性的，活动范围很广，什么都吃，身上可能会携带大量病原体。

如果贪图一时新鲜，食用这种没有保障的野生动物肉，很容易接触到野猪身上携带的病菌和寄生虫，比如臭名昭著的猪肉绦虫。

家猪是祖先在上千年前就驯化出来的，再加上现代的生产管理和严格检疫等，食用起来十分安全，但野猪可不一样，含有猪肉绦虫的可能性更大，加上烹饪不规范，很容易让人发生寄生虫感染的问题。

感染了猪肉绦虫的患者，少数有上腹或全腹隐腹、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。还有因头节固着肠壁而导致局部损伤者，少数穿破肠壁，引起肠梗阻，甚至进入大脑，危及大家的生命健康。

猪带绦虫在全世界分布很广，其实感染率不高，主要流行于欧洲，中、美一些国家及印度等，在中国分布很普遍。但近年来，各地的感染人数呈增加的趋势，这与家猪养殖不规范、卫生条件差和食用野猪肉都是分不开的。

总之，人类应该与自然和平共处，找到与自然相处的平衡，不去打扰野生动物，这也是为人类自己的安全、健康着想。所以，奉劝大家不要随便接触各种各样的野生动物，更不要去吃，追求猎奇是不可取的，不要追求野味的新鲜，如果因此感染了传染病就得不偿失了。

各位朋友，你如何看待吃野味这件事呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活态度。