喝醉酒后，用葛根泡水喝就能解酒吗？营养师：它没有这种效果

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前一阵去叔叔家做客，酒足饭饱，他泡了一壶一堆小方块形状的茶，说是可以解酒。一问这个茶的材料，叔叔回答说是葛根。

葛根是一种药食同源的物质，是一种重要的中药材。葛根可以解酒是流传已久的说法。但是葛根真有解酒的功效吗？

葛根是豆科植物“葛”的根部，葛的叶和花都可以泡水，葛根中含有丰富的淀粉，所以可以作为食物。

《本草纲目》中记载“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。《医学启原》说：葛根除脾胃虚热而渴。

现代医学发现，葛根中含有多种对心血管健康有利的成分