经常喝可乐真的会骨质疏松吗？

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经常喝可乐真的会让你骨质疏松吗

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骨质疏松作为骨科的慢性病，已不再是老年人的“专利”。而引起骨质疏松的原因多种多样， 可分为先天因素和后天因素的影响。先天因素指种族、性别、年龄及家族史；后天因素包括药物、疾病、营养及生活方式等。年老、女性绝经、男性性功能减退等都是导致骨质疏松症的原因。 由此可见，引起骨质疏松的因素很多，但并没有权威证据能证明可乐与骨质疏松存在直接的联系。

尽管在膳食中，磷元素摄入过多会影响钙的吸收，而可乐中确实含有少量的磷酸和磷酸盐，但其在可乐中的目的主要是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺。容量330ml的易拉罐包装可乐中，磷含量约为41mg。世界卫生组织对磷的评估结论是，成人对磷元素的每日最大耐受摄入量为70mg/kg体重，这意味着65kg的成人每天摄入4450mg磷，不会有健康问题。早在1997年，美国国家科学院医学研究所就发现汽水并不会对健康人士钙的吸收产生实质性的负面影响。 对于大多数年龄段的健康人群而言，适当喝可乐并不会直接导致骨骼损害。

想避免骨质疏松，需要保持健康的生活习惯，包 括均衡饮食、戒烟、增加膳食中钙的摄入量、补充维生素D、适量运动等。平时多出去走走，晒晒太阳，既锻炼了身体，又增加了钙的吸收，这都是预防骨质疏松的好办法。

喝弱碱性的水更有利健康吗

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水的酸碱性是由水中的离子决定的，如果氢离子含量较大，水就呈酸性；矿物质离子含量较大，水就成碱性。但离子状态并不稳定，所以水在大多数情况下都呈中性。

目前没有证据证明水的pH值与健康有关。《世界卫生组织饮用水标准》中pH值范围是6.5~8.5，与我国饮用水现行标准一致，原因主要为低pH值的水具有一定腐蚀性，而高pH值的水会有滑腻感和异味， 但这并不是健康指标。

正常情况下人体的pH值保持在7.35~7.45，属于弱碱性（这也是“喝弱碱性的水更有利健康”说法的所谓“理论基础”）。 人体在正常的代谢过程中，会把pH值稳定在正常范围内，这种酸碱平衡不会轻易受食物或饮用水影响。

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反复烧开的水会有害健康吗

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一种情况是水烧开了，凉了以后再加热，再重新烧开，这样煮沸一两次，不会有什么安全问题。但有时用自动加热烧水壶（饮水机），只要温度低到一定程度，就会自动重新加热。如果热水器中的水反复加热十多小时或几天（有人将其称为“千滚水”）而未更换， 这种水中就可能会含有较高的健康危害成分，如加热元件及容器中溶出的有害物质，原水中含有的一些微量有害物质也会累积增加。

乳酸菌饮料和酸奶有什么区别

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乳酸菌饮料和酸奶是两个不同的概念。乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛乳制品。目前市场上酸奶多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

乳酸菌饮料属于饮料，而酸奶属于乳制品，其蛋白质含量≥2.3％，其中脱脂酸奶中蛋白质含量≥3.3％。而乳酸菌饮料中只含有约1/3牛奶，蛋白质含量不到1％， 其营养价值不及酸奶，更不能用来代替牛奶或酸奶。

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《食品安全100问Ⅱ》

出版：人民卫生出版社

作者：国家食品安全风险评估中心