春季吃这几种野菜，鲜香味美还能补钙，但注意别吃几种“毒野菜”

原标题：春季吃这几种野菜，鲜香味美还能补钙，但注意别吃几种“毒野菜”

春季万物复苏，地里生长的野菜是许多人心里不可多得的美味。这几种野菜你吃过吗？

荠菜：荠菜生命力顽强，是我国常见的野菜。在中医理论中，荠菜味甘、性平、无毒，有和脾，利水，止血，明目、治痢疾，水肿，血崩，月经过多，等功效。

荠菜的味道鲜美，不管是做馅还是炒菜都非常好吃，最为重要的是，在中医上认为春季要以养肝为主，荠菜就是一种非常好的养肝蔬菜。

香椿芽：说起香椿，许多人口水都要留下来了。香椿芽营养丰富而且味道独特，含有许多的维生素E成分，有美容养颜、清除体内自由基、增强抵抗力等多种功效。

但要注意，在食用之前要将香椿焯水，这个步骤可以降低香椿中的硝酸盐。野菜虽然好吃，但有几种“毒野菜”大家可一定不要碰。

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别吃路边的柳芽：

春天家家户户肯定都要吃几顿柳树芽，因为柳树不管在城市还是在乡村，都非常常见，又比较好采摘。但是在这里要告诉大家，城市路边的柳树芽可不要随便吃。

现在大多数城市的空气污染都非常严重，柳树暴露在高浓度的汽车尾气环境中，往往会出现铅含量超标的情况。此外，城市观赏的柳树还可能会喷洒杀虫剂，这个虫药残留可比大家担心的韭菜、菜花要严重多了，吃了没准会中毒。

而生长在废水、化工厂附近的柳树接触工业废水、废气，也常含有毒素，不宜食用。如果实在想吃，最好到正规超市去买。

别随便摘不认识的野菜：

对很多人来说，挖野菜的过程更有意思，但是，这其中藏着巨大的隐患。

有些野生植物长得比较像，但却可能具有很高的毒性，大家误吃了这些有毒的野生植物，轻则腹泻过敏，严重的可能会危及生命。

过去几年发生过多起摘野菜导致是食物中毒事件，2016年底，广东省紫金县有十几名农民工用断肠草泡酒喝，结果3人死亡、12人住院治疗。

断肠草又叫钩吻，服用后肠子会变黑粘稠，因此得名断肠草。因为断肠草花瓣为黄色，有些不熟悉的人会误把断肠草当做金银花来食用，由此发生中毒的情况。

总之，野菜是春天不可多得的野味，可以适当吃一些，但一定要在确定可靠的地方采摘，最好是去超市购买。

各位朋友，你家在春季有吃野菜的习惯吗？你知道哪些野菜不能吃吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。