又是冷链引发新冠疫情！不到半年已有10余起！这些职业风险最高！

原标题：又是冷链引发新冠疫情！不到半年已有10余起！这些职业风险最高！

11月8日，天津召开疫情防控新闻发布会。会上通报，11月7日18时至8日8时，天津新增本地确诊病例1例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，为普通型病例，未有疑似病例接触史。

经初步排查，截至目前，一名冷库装卸工人和一个冷库门把手核酸检测结果呈阳性，其他人员及环境样本检测结果均为阴性。目前，装卸工已被送往定点医院。

健康时报 曹子豪/摄

天津涉疫进口冻猪肉：

病毒从入境到被检出存活了近20天

11月8日，天津新冠疫情防控发布会上通报，本批出现阳性的冻猪肘来自德国不来梅港，于10月19日零时45分到天津港太平洋码头停靠，11月4日0时37分，该批货物提离天津港太平洋码头公司，于11时30分运输到滨海新区中新天津生态城内天津市海联冷链有限公司，并开箱将2020件该批货物纸箱卸载冷库贮存。

11月5日12时30分，该批共计28.1吨货物全部装载到集装箱，全部由北京三川金舟贸易有限公司安排车辆运往山东德州。

这批涉疫冻猪肉从10月19日达到中国天津港，到11月7日在山东德州抽检查出核酸阳性，仅仅在入境到被检出的这段时间内就已在冷链状态下存活了长达近20天。

此前，青岛疫情在世界上首次找到了充分的证据链，表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。8月17日，新加坡和爱尔兰的研究团队在bioRxiv在线发表的研究也显示，新冠病毒在4°C及-20°C的条件下，可存活21天。

江南大学教授、食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉曾在接受媒体采访时表示，在冷冻食品的包装前后，只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒，食品就有可能因为交叉污染或二次污染而被污染上新冠病毒。

包装后的运输、零售，温度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷链过程中，病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖，能一直保持存活状态。“类似于冷冻保藏菌种，冷链产品解冻到室温后，病毒就能恢复活性。”姚卫蓉说。

不到半年，已有10余起冷链新冠检测阳性

不完全统计，自今年6月以来不到半年，全国至少已有10余起在冷链冻品中检出新冠病毒阳性：

1. 北京新发地：进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒

6月12日，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时指出，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。

10月23日，北京疾控中心、北京预防医学研究中心、中国医学科学院、中国科学院等单位联合发表了一篇研究论文指出，此前北京新发地疫情病毒起源于海鲜区域，而这个海鲜区域就是冰鲜三文鱼。

2. 辽宁大连：进口冻南美白虾外包装新冠检测呈阳性

7月3日，大连海关从装载厄瓜多尔生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本中、以及厄瓜多尔生产的冻南美白虾的三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

3. 辽宁大连：海产品加工车间工作人员感染新冠

7月22日起陆续通报大连凯洋世界海鲜股份公司海产品加工车间的工作人员感染新冠病毒。同时在患者所在企业外环境中检出了新冠病毒。疫情特征提示冷冻海鲜产品加工处理工作场所有利于新冠病毒传播。

4. 深圳龙岗：进口冻鸡翅表面样品新冠检测呈阳性

8月11日，深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

5. 山东烟台：冷冻海鲜产品外包装新冠检测呈阳性

8月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性。8月10日，烟台市疾控中心复核，3份外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

6. 山东青岛：进口冷冻鳕鱼的外包装分离出活病毒

在9月下旬的青岛港疫情中，两名冷链产品装卸工人检出阳性。9月24日，两名工人在“应检尽检”人员检测中被发现，确诊为无症状感染者。20天后，其中一名工人转为确诊病例，另一名工人在23天后出院。

10月17日，中国疾控中心通报，其在对青岛港疫情溯源调查中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。该通报称，这是“首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能”。

8. 山东乳山：进口冷冻猪肉制品及包装新冠检测呈阳性

10月30日，乳山市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组发布通知，10月29日，乳山市在进口冷链食品常规抽检中，发现1份外地销往乳山市的进口冷冻猪肉制品及外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

9. 山东烟台：抽检进口冷冻猪肉外包装新冠检测呈阳性

10月30日，烟台市人民政府新闻办公室官微“烟台发布”通报称，10月29日下午，烟台市接到外市函告，该市在进口冷链食品抽检中发现一份进口冷冻猪肉外包装样本新冠病毒核酸检测呈阳性，该宗产品可能关联烟台市相关企业进口产品。

10. 山西太原：进口冷冻带鱼制品外包装检出阳性

据央视新闻报道，11月7日，太原市在对进口冷链食品抽样检测中，发现1份从天津港销往太原市的印度产冷冻带鱼外包装箱样品新冠病毒核酸检测呈阳性。

11. 山东德州：一批冷冻猪肉核酸检测呈阳性

2020年11月8日，山东省委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室发出通告：11月7日晚，德州市报告：该市德城区在进口冷链食品常规抽检中，发现德城区飞马冷链物流有限公司院内寇记水产店从天津港进口的一批冷冻猪肉核酸检测呈阳性。

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这些职业新冠风险高

从北京新发地新冠肺炎疫情到此次的天津新增本土病例，全国发生了多次零散病例，健康时报记者梳理发现，其中首次确诊病例中有来自海鲜港口的装卸工人、饭店工作人员、司机、工厂工人等多种职位。

1. 饭店工作人员、食品加工厂、外卖员，“吃” 相关职业是易感染的高风险人群

在与北京新发地新冠肺炎疫情相关的病例中，有超过20名新冠肺炎患者为餐馆的厨师、服务员、采购员等，还有一些病例和食品行业有关。

6月21日北京新确诊的2例病例中有一例病例为外卖小哥；6月21日下午通报，北京大兴区孙村乡某食品公司共发现8例确诊病例。

在6月23日的北京疫情防控例行新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，之前大量的科学数据表明食品是不会感染新冠病毒的，但有可能被污染新冠病毒，可能的途径主要有两个：一个是受到含有病毒的水食品包装材料的污染，二是受到携带病毒的食品加工者的污染。李凤琴认为，在实际的生产经营过程当中，应该严格按照良好的操作规范进行操作，做好食品加工环境包括食品包装材料的卫生消毒，严禁新型冠状病毒携带者或者感染者经营食品。这些措施对于避免食品对新型冠状病毒污染是非常重要的。

2. 医护，规范救治也是一种自我防护

一项基于7万余例新冠肺炎病例的流行病学调查结果于2月17日公布发表在《中华流行病学》杂志，报告显示，截至2月11日，共有3019名医务人员感染了新型冠状病毒（包括确诊病例、疑似病例、临床诊断病例及无症状感染者，其中确诊病例1716名），可能存在非职业暴露造成的感染。

9月17日，世卫组织总干事谭德塞表示，全球新冠肺炎确诊患者中，医护人员感染比例约为14%，而在一些国家，医护人员感染比例达35%。

6月，北京大学国际医院急诊科一护士确诊，为6月14日海淀区一确诊病例的密切接触者；10月29日，青岛市新增1例普通型新冠肺炎确诊病例，系接收市胸科医院新冠肺炎患者的定点收治医院