快收藏：最全食物嘌呤等级表来了！

原标题：快收藏：最全食物嘌呤等级表来了！

近期，来自伊朗和澳大利亚、加拿大、英国的学者利用全球疾病负担（GBD2017）及GBD2013等数据库资源，对痛风1990-2017的流行情况进行了分析，并在知名杂志Arthritis & Rheumatology上报告了相关研究成果。

研究报告

1990-2017年

全球痛风人数翻番

该研究显示，2017年全球痛风患病人数估计为4120万。同年，发病数为740万。

2017年的患病数和发病数，都已经约相当于1990年的2倍。

进一步亚组分析2017年的数据表明，男性在患病和发病方面的数据都明显高于女性。

患病人数，男性在60岁-64岁年龄段达峰值，女性则整体延后5年。

研究者结合已有研究指出，这种差异可能与女性停经前后激素水平的变化以及男女性别比例在不同年龄段有差异有关。

研究者最后呼吁指出，鉴于痛风的负担在近三十年间以令人担忧的速度增长；公共政策性干预措施，比如实施靶向“中年男性”等高危人群进行健康宣教等项目，将有利于遏制痛风负担快速增加的趋势。

“痛风”警告

这类人群要小心

痛风有几个主要的危险因素：

1. 血尿酸升高

血尿酸水平的持续升高是痛风的主要危险因素，因此诱发高尿酸血症的许多因素也与痛风的风险增加有关，比如医疗条件、肥胖、生活方式因素和药物，银屑病和骨髓增生异常等疾病。

2. 男性更易患痛风

性别和年龄增长是痛风最重要的危险因素。男性比女性更容易患痛风，雌激素可能与之有关。绝经前的女性痛风患病率很低，绝经后女性通过激素替代疗法可以降低痛风的发生风险；而且与痛风男性相比，痛风女性发病年龄较晚。

3. 管不住嘴

没有管住嘴导致的高尿酸血症或痛风，主要是指摄入了过多富含嘌呤的食物，比如喝酒、吃海鲜；也有可能是吃了太多可能导致嘌呤水平升高的食物，比如果糖。

综上所述，如果你正好是个中年男人，而且你管不住嘴（由于应酬各种喝酒、喜欢吃海鲜、一个越来越大的“啤酒肚”），加上体检时可能尿酸一直在“安全值”边缘疯狂试探，恭喜你，你可能马上就要中奖了！

快收藏！

最全食物嘌呤等级表来了

如果你已经痛风了，请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤等级表。

如果你是无症状高尿酸血症，也请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤等级表。

如果你是或者你身边有上文这种高危人士，请一定收藏这些食物嘌呤等级表。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）。

以下数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

以上为“分类按含量由低到高排列表”，以下按“低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列。

一、 低嘌呤含量食物： 痛风患者主要食谱

二、 中嘌呤含量食物： 痛风患者未发作期间可少量吃

三、 高嘌呤含量食物： 痛风患者尽量不吃

本文来自“医学界风湿与肾病频道”（ID：yxj-fsmy），版权归原作者。

参考文献：

[1] James Sl A D A K. Global, regional, and national incidence, prevalence, and years lived with disability for 354 diseases and injuries for 195 countries and territories, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. Lancet,2018,392(10159):1789-1858.

[2] Xia Y, Wu Q, Wang H, et al. Global, regional and national burden of gout, 1990-2017: a systematic analysis of the Global Burden of Disease Study[J]. Rheumatology (Oxford),2020,59(7):1529-1538.

[3] Safiri S, Kolahi A A, Cross M, et al. Prevalence, incidence and years lived with disability due to gout and its attributable risk factors for 195 countries and territories 1990-2017: a systematic analysis of the Global Burden of Disease Study 2017[J]. Arthritis Rheumatol,2020.

本文编辑：王真 审稿主任：杨小明