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喝茶会导致贫血？隔夜茶致癌？很多人对茶的误解太深了……

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来源：互联网
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2020-08-18
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自古以来，中国人都很爱喝茶

即便是现在，也有很多人是茶的“粉丝”

街头巷尾下象棋的叔叔爷爷

公园里跳舞的阿姨奶奶

办公室电脑前的都市白领们

杯子里可能都泡着各种各样的茶

茶不仅仅是一种饮品，更有不少养生功效

但喝茶也有讲究

什么时候不能喝茶？哪些茶不能喝？

上周日关于茶的问答，你都答对了吗？

可可要公布答案了哦~

【第一题】

喝茶对哪些方面有好处？

A、预防心脑血管疾病

B、调节血糖

C、抗菌

D、以上都是

正确答案：D、以上都是

【解析】

茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；还能降低血管内壁脂肪的沉积，降低人体胆固醇含量，减少心脑血管疾病的发生风险。

茶叶中的茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，其能抑制肠道酶的活性，减少进入机体内的碳水化合物；另外，多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，起到控制血糖的作用。

茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。它不仅对肠道致病菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用；还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。另外，对于引起人体皮肤病的寄生性真菌，如斑状白癣等也有抑制作用。

【第二题】

下列说法错误的是

A、喝茶会导致贫血

B、长期喝浓茶危害大

C、酒后多喝茶易伤肾

D、隔夜茶不致癌

正确答案：A、喝茶会导致贫血

【解析】

有传言称：茶叶中含有的单宁，会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，妨碍人体对铁的吸收，从而导致贫血。的确，茶叶中含有单宁这种成分，它也会与铁元素结合生成不溶性物质。但我们每次泡茶用的茶叶仅仅只有几克，溶解在水中的单宁更是微乎其微，所以其对铁元素的影响几乎可以忽略不计，自然也不会造成贫血了。

长期饮用浓茶会刺激胃粘膜，增加胃病甚至胃癌风险；浓茶里面含有的鞣酸，容易使肠液分泌减少，以致于不能润滑肠道，从而引发便秘；浓茶还含有较高的氟，再加上鞣酸，更容易诱发结石。古人云 “淡茶温饮最养人”。

有的人喝了酒以后喜欢多喝茶，觉得能帮助醒酒。实际上，茶叶虽然有提神醒脑的功效，但同时也有利尿作用，容易使大量未分解的乙醛直接通过肾脏，增加对肾脏的刺激和伤害。

有人说隔夜茶亚硝酸盐含量高，容易致癌。但实验显示，无论是现泡新茶，还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，更远低于国家生活饮用水的卫生标准（亚硝酸盐含量不得高于1mg/L），不会致癌。但茶水放置过久，受到周围环境的污染，难免会有微生物和细菌侵入，还是不喝为好。

【第三题】

下列说法正确的是

A、头泡茶不建议喝

B、久泡的茶营养价值低

C、不是所有的茶都会导致失眠

D、以上都是

正确答案：D、以上都是

【解析】

头道茶即洗茶，是冲泡茶叶的第一道茶水，这其中会带有部分灰尘杂质，因此不建议喝。洗茶时还需注意：①水量不宜过多，以刚刚没过干茶为宜；②时间不可过长。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少，也会失去营养价值。

并非所有的茶都会妨碍睡眠，晚上睡觉前如果要喝茶的话，可以选择熟普洱，熟普洱是完全发酵茶，茶多酚含量低，基本不会影响睡眠，反而还有助于和胃、补肾、安神。但也不宜喝太多，以免频繁起夜。

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