牛蛙还能吃吗？野生动物养殖行业备受争议！

原标题：牛蛙还能吃吗？野生动物养殖行业备受争议！

日前，中国野生动物保护协会下属的蛙类养殖专业委员会一篇文章《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》，引发热议。该文称，“因一次疫情就全面‘禁野’将是武断的，不科学、不理性”“对于人类而言，对野生动物产品的需求从未停止，某种意义上说已经成为‘刚性需求’”。

2月18日，中国野生动物保护协会发布声明指出，在当前全国展开抗击疫情阻击战、公众普遍要求禁止滥食野生动物的情况下，该文章给社会造成了不良影响。对此，中国野生动物保护协会深表歉意，并已决定撤销蛙类养殖专业委员会。

蛙类养殖专业委员会被撤销

根据中国野生动物保护协会官网在2019年4月9日发布的一篇“协会动态”显示，蛙类养殖专业委员会于2019年3月29日成立，旨在为中国蛙类繁育利用行业和广大养蛙人提供一个规范、专业的服务支持平台和信息交流平台。黑龙江省四宝生物科技股份有限公司董事长张凤春当选为第一届主任委员。

图据中国野生动物保护协会

此次被撤销，是因为舆论影响吗？一位不愿透露姓名的业内人士接受健康时报采访时分析指出，撤销原因是该专业委员会违反了民政部关于社会团体的管理规定，国家级协会不能设立三级协会。民政部明确规定，社会团体不得设立地域性分支机构，不得在分支机构、代表机构下再设立分支机构、代表机构。另外在当前时期，该文章也给社会造成了恶劣影响。

牛蛙还能不能吃？

该话题也一度冲上热榜，网友都在讨论：“以后牛蛙不能吃了？”

华南师范大学生命科学学院吴诗宝教授接受健康时报采访时表示，对牛蛙等养殖时间较长、产业较成熟的品种来说，这个委员会的撤销对市场不会有明显的影响。也就是说，市场上合法养殖的牛蛙还可以跟以前一样售卖。

但是，牛蛙还能不能吃了呢？

“我一直都建议，不要吃野生动物，包括养殖的野生动物。”世界动物保护协会科学顾问孙全辉博士接受健康时报采访时表示，“我们现在已经不需要通过食用野生动物获取蛋白质等营养物质，食用野生动物主要是为了满足口舌之欲。另外，动物保护法里有明确规定，只有检疫合格的养殖野生动物才可以进入市场，但实际上，大量交易的野生动物并没有检疫，执行效果并不理想。总体来讲，比起家禽家畜，食用野生动物存在较多风险，包括食品安全风险、生态安全风险及公共卫生风险等。”

吴诗宝教授对健康时报记者表示，为减少养殖成本或满足少数人的猎奇需求，很多不良商贩非法捕猎野生动物进行售卖，增加了病原微生物的传播风险。养殖野生动物和非法捕猎的野生动物混在市场中售卖，消费者根本无法区分。

野生动物养殖行业一直备受争议

自从新冠疫情发生以来，大众对野味的抵制程度再次到达一个高峰，越来越多人意识到，滥食野味带来的灾难，像SARS、鼠疫、埃博拉病毒、以及此次新冠肺炎疫情，都与野生动物脱不了干系。

“当今人类新发传染病78%与野生动物有关，是来源于野生动物。”2月9日湖北省新闻发布会上，中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春强调：“野生动物应该待在野外，要尽量少养野生动物，更不能吃野生动物。”

从疾病传播角度来说，已经有太多人呼吁禁止野生动物交易；但从一个行业来说，也有人持不同观点。

在新华社播发的一篇文章中，提到一组数据，据统计，我国以供应食品、毛皮、药用原料、科研试材为目的人工繁育野生动物种类约100种，养殖企业及养殖户约50万家（户），从业人员超过100万人，年产值约500亿元。

“不可否认的是，目前野生动物养殖行业在社会中占有相当比例，有一定的重要性，利于野外种群的保护，也解决了一批人的就业问题，在某些地区甚至成为当地农户脱贫致富的重要产业。”吴诗宝教授表示，目前野生动物养殖行业虽有规章可依，但是监管和检疫不够完善。吴诗宝教授建议，国家应尽快制定方案对家养野生动物进行评估，对野生动物进行分类管理。将养殖技术成熟、种源来源有充分保证、人工养殖时间已经很长、适合人工饲养的野生动物归入家养野生动物，可视为家养动物，按家养动物进行管理，制订规范检疫标准，经检疫合格且来源合法，不是从野外捕猎的，允许进入市场，不合法的要坚决打击。生活在自然界中的野生动物，应受到严格保护，严禁非法猎杀、买卖、滥食、商业化养殖和药用。

不过孙全辉博士则表示，“实际上，将野生动物养殖作为一种行业去推广，是从1989年野生动物保护法出台后才开始的，短短30年这些野生动物不可能被驯化，它们本质上还是野生动物，病原微生物的传播也没有合法贸易和非法交易之分，只要有机会，就会跨界传播和扩散。”孙全辉博士表示，改变食用野生动物的陋习，是对野生动物的保护，也是对人类自身的保护。虽然短期内禁食野生动物会对野生动物养殖行业造成一定的冲击，有关部门应该帮助产业转产转型，但长痛不如短痛，从长远来看，禁食野生动物还是利大于弊的。

本文编辑：任璇

审稿主任：杨小明

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