中老年人预防脑中风应该多吃什么

　　脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和率。中老年人预防脑中风可以多吃以下食物。

　　调查发现，食用橄榄油的老年人发生中风的几率为1.5%，而不食用橄榄油的人患中风的几率为2.6%。如果将经常食用橄榄油的人与从不食用橄榄油的人相比，前者患中风的风险要比后者低41%。橄榄油富含不饱和脂肪，当人们选择橄榄油后，会减少食用饱和脂肪含量较高的其他食用油。多项医学研究已显示，饱和脂肪与心血管疾病和中风有关。

　　研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。而95%的黄烷酮来自柑橘类水果。一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，患缺血性脑中风的几率低19%。

　　英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现，很多人每天摄取的钾约1600毫克，远少于每日应摄取的3509毫克，这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。每根香蕉平均含有500毫克的钾，会使大脑发生血管阻塞的大大降低。

　　营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素，柚肉中所含维生素C非常丰富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度，减少血栓形成，有防治脑血管疾病等功效。