老年人更需要足够的优质蛋白来维持正常生理机能和健康

原标题：老年人更需要足够的优质蛋白来维持正常生理机能和健康

提示：

一场疫情，让如何提高自身免疫力成为大家关注的焦点。那么，优质蛋白对老年人有多重要，应该怎么吃、吃多少才健康呢？

肌肉丢失速度与年龄成正比

人体肌肉生长规律是：儿童时期，肌肉功能和质量逐渐生长发育；青年时期达到巅峰；中年开始，肌肉以每年1%速度减少；老年时期，约30%到40%肌肉消失。

随着年龄增长，老年人活动能力越来越弱，肌肉量下降。这也导致食欲及进食量减退，瘦体组织下降，脂肪堆积，体重缓慢降低。两者互为因果。

一个奇怪现象随之发生，有些老年人看起来胖，实际体重却下降，因肥肉和瘦肉体积不同，产生“虚胖”。

因此，老年时期在合理范围内增加体重很必要，最好还能有点肌肉。怎么评估自己是否达标？可通过计算体质指数。计算公式为：体重（kg）除以身高的平方（m 2 ）。建议老年人体质指数不低于20。如长期卧床或行动不便，可用测量小腿围来估算，小腿围应高于31厘米。低于这个水平，应该引起重视。

老人要比年轻时多吃蛋白质

很多人会问，知道要引起重视，但不知道具体怎么做。中国营养学会糖尿病营养分会副主任委员、浙大二院临床营养科主任张片红给出答案