吃健康食物就能健康？饮食养生当心这些“坑”

　　近年来，很多中老年人对养生节目、养生文章十分，不过，在铺天盖地的养生文章中，藏着很多养生误区，中老年人稍不小心就会陷入其中，偏离健康养生的大方向。下面就谈一谈常见的饮食养生误区。

　　现如今，广泛流传一种健康认知，每一种食物都被贴了标签，比如吃鸡胸肉可以增肌，吃苹果可以减肥，吃蓝莓可以美容，吃木耳可以降脂，吃洋葱有利于心脏这些食物的确有些营养上的长处，但是只吃这些食物却很难获得健康。因为，人体所需要的营养素类型众多，必须从多种食物获得，一种或几种食物不能满足人体的所有需要。

　　很多中老年人在买水果蔬菜、鱼肉蛋奶上精打细算，却舍得大把花钱买保健食品。其实这是舍本求末，因为在饮食不均衡、营养不合理的情况下，服用一大堆保健食品也是没有意义的。人的身体是依靠大量的食物来建造和的，不是由补充某一营养素的保健食品来支持的。只有在满足人体基本所需的能量和蛋白质供应的前提下，健康食物才能为人体增加健康和活力。

　　近年来，“过午不食”“少食”已经成为养生潮流。很多人听说，研究证明少吃25%的食物能延缓衰老，健康长寿，于是很多中老年人都不吃晚饭了。

　　其实，食量减少是否有利于健康长寿是因人而异的。如果以前饮食摄入超过了身体所需的营养和能量，那么减少食量有利于健康。但是现实生活中，除了一部分人日常饮食过量，还有些人饮食量正常，甚至还有些人原本营养不足。

　　另外，如果短时间食量太少或某一餐营养不足，年轻人的身体还能调整;但50岁后，还经常“过午不食”“少食”，恐怕会适得其反，影响健康。因为人过50岁，本来就处于肌肉逐渐减少、体能逐渐下降的状态中，到70岁以上更是极易出现肌肉衰减症，而长期减少食量，会出现肌肉减少、基础代谢率下降、体温下降等现象。事实上，吃新鲜天然多样化的食物、食量均匀合理、烹调软硬适度、锻炼强化肌肉比一味地少吃更有利于健康长寿。

　　近些年，素食被赋予了“神奇”的健康意义。的确，在肉类摄入过多的情况下，多吃一些植物性食物，有利于营养平衡，但是一味地认为纯素食代表健康和安全是错误的。

　　老年人饮食总卡里要略微减少，但是蛋白质食物却不能减少。因为随着年龄增长，老人肌肉减少，蛋白质合成能力下降。因此，老年人要格外注意保持鱼肉蛋奶和豆制品的充足摄入。如果没有营养素补充，也没有营养专业人士指导，老年人长年累月地吃纯素食，容易出现营养不良，也不能帮助预防血脂异常、糖尿病、高血压。

　　研究表明，每周500克以下的红肉不会增加癌症风险，即平均每天可以吃70克的红肉。所以，动物蛋白只要不过多，每天一个鸡蛋、一杯酸奶、一两瘦肉、一两鱼虾，对健康长寿是有益无害的。植物性食材与适量的鱼肉蛋奶相配合，才能给人体带来最大的营养效益，帮助人体保持活力，抵抗衰老。

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