慢性胃炎病人的饮食保健

　　忆百孝心网营养师表示：慢性胃炎病人的饮食非常重要，直接影响到慢性胃炎的治疗。每一个病人的身体情况不同，饮食的具体安排也需因人而异，为了帮助我们恢复健康，该怎样建立一个适合自己的饮食模式呢?

　　(1)慢性胃炎病人的食物应软硬适度，宜少渣、质软，如主食可用粥、面条、软米饭等。

　　过于坚硬粗糙、粗纤维多的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到而损伤，加重黏膜的炎性病变。

　　吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。

　　辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

　　生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接作用。

　　放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要扔掉，食用。

　　尤其是较重的萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的饮食。

　　根据病情暂时禁食或给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。

　　宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因失水，以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖、盐水等溶液。

　　中医将慢性胃炎划分成脾胃虚寒型、脾胃虚弱型、胃阴亏虚型三大类，治疗时又具体对症下药。药膳也是对症吃膳。

　　做法：当归、党参、葱、姜、黄酒、盐放入干净鸡腹内，缝合后放入砂锅，加适量清水，烧开后文火炖熟透，加其他适量调料即可。

　　做法：猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，缝合入锅，加适量清水炖熟透;捞出晾凉，猪肚切丝，同莲子入盘，调料拌匀。

　　做法：沙参、玉竹洗净;老鸭去毛、内脏，洗净;入瓦锅用文火焖煮1小时以上，待鸭肉熟时，加适当调味即可。