坚果这么吃，健康又美味！

原标题：坚果这么吃，健康又美味！

说起坚果，大家马上就会说，坚果很健康啊。

的确，坚果富含多种对健康有益的成分，比如不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质。

坚果中的脂肪，绝大部分都是不饱和脂肪酸，对于降低「坏」胆固醇（LDL-C），改善血脂有好处，经常摄入能降低心血管疾病的风险。

坚果也是补充 omega-3 脂肪酸很不错的食物，膳食指南建议每日摄入 1.1～1.6 克，比如核桃每 30 克 就含有 1.8 克 omega-3 脂肪酸。

丁香小知识

omega-3 是一类多不饱和脂肪酸，有很多健康作用：

它是婴儿神经系统发育所必须的，能够降低心脏病的发生风险，还可能可以对抗炎症。

坚果中的膳食纤维也很丰富，膳食纤维能够增强饱腹感，促进肠道蠕动，对于预防 2 型糖尿病和降低胆固醇也有一定的作用。

此外，坚果中的维生素 E 和 B 族维生素含量也很突出，维生素 E 是天然的抗氧化剂，而 B 族维生素在体内代谢中也起到了至关重要的作用。

坚果的确营养优秀，但也有缺点