广东人常做的开水烫筷子有用吗？真相在这里！

原标题：广东人常做的开水烫筷子有用吗？真相在这里！

相信很多朋友在外面吃饭，都有用面汤烫一下筷子、茶水洗一下碗的习惯，有的朋友还用上了湿纸巾。

这只是心理安慰，还是真的有用？

今儿我们都来看看~

近日，上海市消保委对860双不同材质（包括木、竹、不锈钢、密胺、合金等五类）的筷子（其中200双旧筷子，660双新筷子）进行专项测试。结果可能让你大吃一惊。

用沸水烫筷基本没用

如何对筷子进行消毒？哪种消毒方式效果更好？消委会本次测试，对 酒精、微波炉、高压锅、沸水、臭氧消毒柜等物种方式进行消毒效果比较。结果显示：

酒精对霉菌基本没有作用；

微波炉虽然消毒时间最短（3分钟），但只能用于合金筷；

五类筷子都可通过高压锅、沸水、臭氧消毒柜来消毒，只是所用消毒时间略有差异。

图片来自上海消保委官网。

老广喜欢“洗刷刷”对筷子冲洗消毒效果怎么样？测试结果显示：

“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

五类筷子中，不锈钢、合金、密胺筷更易消毒，木筷、竹筷稍差。

消委会提醒，筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次。

清洗是否干净，也是影响筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干净的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌数量要比未清洗的筷子少80%以上。

专家来讲解

专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1