春季护肝，做好八点；最宜养肝的季节，多吃九种食物

原标题：春季护肝，做好八点；最宜养肝的季节，多吃九种食物

提示：

肝是人体中最大的消化腺，是新陈代谢最旺盛的器官，担负着极其重要而复杂的功能。一旦肝脏出现问题，就可能会出现乏力、厌食油腻、恶心、睡眠差、腹胀、黄疸、消瘦、便血等一系列症状，严重的可危及生命。

春季是最宜养肝的季节，如何保护肝脏？养肝该吃些什么？怎么吃？

保护肝脏，做好这8点

肝是人体中最大的消化腺，是新陈代谢最旺盛的器官，担负着极其重要而复杂的功能，如脂肪、糖类及蛋白质的代谢和储存，调节血液中的物质的浓度，分泌胆汁、解毒等，是人体不可或缺的一个“化工厂”。一旦肝脏出现问题，就可能会出现纳差、乏力、厌食油腻、恶心、睡眠差、右上腹痛、腹胀、黄疸、消瘦、吐血、便血等一系列症状，严重的可能危及生命。

爱护好肝脏，一定要从日常做起，避免肝病的发生，有肝病的患者要规范诊治，尽量避免严重肝病，如肝硬化、肝癌等。具体来说，可从以下几方面做起：

1

接种乙肝疫苗，预防乙肝。

2

低脂饮食，控制体重，避免肥胖及脂肪肝。

3

减少酒精摄入，预防酒精性肝病。

4

不吃发霉食物，避免摄入黄曲霉毒素。

5

注意饮水卫生，避免饮用不干净的水。

6

尽可能不使用对肝脏有毒性的伤肝药物。

7

针对乙肝、丙肝感染患者，建议每半年复查一次肝功能，进行乙肝、丙肝病毒定量检测，查甲胎蛋白，进行肝脏彩超；有抗病毒指征的患者，应严格遵医嘱进行抗病毒治疗，不可随便停药。

8

肝硬化患者每6个月进行一次肝脏超声检查以筛查肝癌，因为80%的肝癌患者存在肝硬化。此外，有肝癌家族史的患者、合并感染HIV或HCV的患者、脂肪肝人群均应检测肝癌。

春季养肝，多吃9种食物

春天肝的疏泄功能旺盛，人们普遍易急躁发怒，脏腑功能紊乱，所以春季以养肝为主，饮食应该少吃酸味食物，以免抑制肝气的生发。具体应该吃些什么、怎么吃呢？不妨经常多吃些以下几种养肝食物。

枸杞

枸杞有养肝益精的作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。但是，如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞。

韭菜

韭菜是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。

葡萄

葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大帮助。同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。

鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，在修复细胞的同时，可促进细胞再生，修复肝脏组织。

红枣

红枣营养丰富，还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

西红柿

富含维生素C、番茄红素，肝功能不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食，不仅可以起到抗氧化的作用，而且还能有效降低和预防心血管方面的疾病。

山楂

山楂味酸带甘，富含丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，能阻拦并减少自由基的生成，常吃山楂还能增强机体免疫力，减少体内脂肪的吸收，具有降压、降脂的作用，还能减少肝脏内脂肪含量，预防脂肪肝。

桑葚

桑葚味甘带酸，能改善肝脏气血运行不畅，桑葚中铁元素和维生素C含量非常高，这两种元素可以促进血红细胞造血，对于肝血不足引起的面色苍白、四肢冰凉等症状有很好的改善效果，儿童、脾虚者、糖尿病人不宜食用桑葚。

菊花

菊花味甘略苦，入肝经，具有清热解毒的作用，肝火旺盛的人，常食菊花可以改善头晕目眩的症状，对于肝经中湿热堆积有很好的缓解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛红肿刺痛，菊花还能有效降血脂、降胆固醇，适合保养肝脏。

（广州市中医医院同德分院

脾胃科副主任中医师-何润明）