广东男子突然“发疯”险丧命，竟是猪肉惹的祸！医生：干这事要当心！

原标题：广东男子突然“发疯”险丧命，竟是猪肉惹的祸！医生：干这事要当心！

徒手处理生猪肉，

在一般人眼里，

是再正常不过的事了。

不过，

医生提醒，

如果手上有伤口或者倒刺，

处理生猪肉时最好佩戴手套。

广东肇庆一猪肉摊主

就在 处理生猪肉时，

不慎感染猪链球菌，

险些丧命。

手脚乱动跟“疯”了一样？

50岁的张大叔（化姓）在肇庆当地卖猪肉已有六七年的时间了。10月下旬，一向身体健硕的他突然感觉脖子、腰背总是莫名其妙地酸胀。起初，以为是感冒，便没有过多留意身体的异样。直到10月25日上午，张大叔突然剧烈头痛。“整个头都在胀痛，痛到难以忍受。”家属见状，便急忙将他送医。

在当地医院，医生发现张大叔头颅的CT检查没有明显异常，不过对症治疗的效果似乎也不够明显。万万没想到的是，当天傍晚，他的病情急剧恶化。

“体温高烧到40.2℃，整个人烦躁不安，手脚乱动，跟‘疯’了一样。”张大叔的家属田女士（化姓）说。为寻求进一步治疗，10月26日，张大叔辗转来到广东三九脑科医院。

该院接诊的医生在为患者查体时，发现他左手拇指上有一个黄豆大小的伤口。

患者左手拇指上黄豆大小的伤口。

“考虑到患者有生猪肉接触史，且脑膜刺激征为阳性，我们初步诊断是猪链球菌感染导致的脑膜炎。”最终，在患者的脑脊液中找到了猪链球菌，进一步证实了医生的诊断。

什么是猪链球菌？

猪链球菌是一种主要感染猪，但同时可以传给人的细菌。正常猪群中猪链球菌II型的带菌率很高，平均为42.6%。而澳大利亚和新西兰的研究表明75%的健康猪携带有猪链球菌。

这种细菌广泛存在于猪的呼吸道及扁桃体中，平时与二师兄们和平相处。但如果在特殊的情况，比如妊娠母猪的子宫和阴道中带菌时，其产下的仔猪出生后就常发生感染，免疫系统不成熟的4－12周龄猪群中也常暴发，病死率极高。

细菌

猪链球菌和非洲猪瘟有关吗？

两者并不相同。猪链球菌是一种细菌，非洲猪瘟的病原体是一种病毒，从体积上看前者比后者大了几万倍，但从传染性和杀伤力看，感染前者的二师兄大多健康快乐的活着，而感染后者的很少能活过一个礼拜。

值得庆幸的是，目前非洲猪瘟还不会感染人。猪链球菌和非洲猪瘟其实并没有太多关系，如果一定找，那只有二师兄这个受害者是它们共同青睐的对象……

如何杀死猪链球菌？

猪链球菌是一种人畜共患的动物源性微生物。医生介绍，人体感染猪链球菌的情况非常少见，而且暂时没有发现人传人的病例。“一旦起病，十分凶险，多数发病初期会有高热、全身不适、眩晕等症状。”

经过抗感染等对症治疗，张大叔的意识逐渐清醒。10月30日，他已经能正常地沟通交流，四肢活动自如，脖子、腰和头部的疼痛也明显好转，将于近日康复出院。

医生表示，猪链球菌惧怕高温，只要将猪肉加热到100℃，就可以将猪链球病毒立即杀死；在60℃以上的温度下炖煮10~12分钟，也可以把这种病毒完全杀灭。

如何防止感染？

猪肉链球菌目前只有猪传人这一种传播途径，暂未有人传人的报道，因此从以下三个方面可从源头断绝猪链球菌：

01

不购买食用来源不明的猪肉，病死猪的猪肉价格往往过分低廉，而这份便宜的背后极有可能埋藏着安全的隐患。

02

建议家中常备一副料理专用手套，在处理和加工猪肉时佩戴，尤其是手上有伤口、倒刺的人员更需要注意，即使不是猪链球菌，其它体表细菌经伤口进入身体也可能引发凶险致命的败血症。

03

加工菜品时，准备两副砧板，生熟应该分开使用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，容易会交叉污染食品。对砧板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。

医生强调，市民朋友要通过正规渠道购买猪肉。皮肤若有伤口，要避免接触生猪肉。此外，食品加工应该生熟分开，避免交叉污染。一旦怀疑患病，一定要及时就医。

来源：综合信息时报、果壳、科普中国