遏制慢性病需从改变不健康饮食开始

　　编者按

　　营养是健康的基石，目前营养引起的健康问题已超越吸烟，成为全球人口残疾和死亡的头号危险。据2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》，中国成人超重率约30%，肥胖率为12%；儿童青少年超重率为10%，肥胖率为6.5%；成人高血压患病率超过25%，糖尿病患病率超过10%；居民动物性食物、食用油等摄入过多，已成为慢性病高发的主要危险因素。当今国人蔬果奶杂粮普遍消费不足，盐摄入量普遍偏高，饮食消费观念还是以“白”为美味，追求过度加工的精米白面，导致营养不均衡和慢性病风险增加。专家指出，长期不健康的饮食习惯是许多慢性病的元凶，营养健康必须要贯穿整个生命周期加以重视，从吃上解决营养问题，是从根本上提高全民健康的最有效手段。

　　中国妇女报