萝卜羊肉汤温补脾胃教你家常做法
萝卜羊肉汤有哪些营养价值呢?萝卜羊肉汤可以说是冬季里最常见的汤品之一,而白萝卜和羊肉也是最佳搭档。在这里,想要为大家介绍的就是萝卜羊肉汤的营养价值和做法,快来一起了解了解吧。
促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促物消化,解除胸闷,胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
降血脂。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
胃黏膜。羊肉可胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
方法:羊肉切块,放入锅里添加清水,以及葱姜酒和醋,水开后煮2-3分钟,再用清水洗去浮沫。氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错。清洗干净的羊肉放入煲内,添加足量的清水,放入葱姜、料酒以及几粒山楂,煲4小时左右。煲至羊肉软烂了,再放入萝卜,继续煲30分钟左右,到萝卜熟了即可。最后一步也是关键的一步,除了加盐调味,再撒点胡椒粉。这时就可以出锅了。(胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用,不用担心会上火,黑、白胡椒粉都可)。
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- 编辑:王丽
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