【关注】幼师投毒25人中毒1人死亡!她投的这种"盐"，生活中常见

原标题：【关注】幼师投毒25人中毒1人死亡!她投的这种"盐"，生活中常见

来源：综合自焦作市中级人民法院、梨视频、央视网、科普中国以及网络等，图片源自网络，侵删。

2017年，被告人王云因与丈夫产生矛盾，为实施报复，她将亚硝酸钠投放到丈夫的水杯中，致丈夫中毒并构成轻伤。

两年后，因与同在幼儿园工作的同事产生矛盾，她故技重施，将亚硝酸钠投放到学生的加餐中，导致25名学生中毒，其中1人死亡。

今天，王云一审被判处死刑。

一审被判死刑

9月28日，焦作市中级人民法院依法对“萌萌幼儿园投毒”一案进行公开宣判：

• 被告人王云犯投放危险物质罪被依法判处死刑 ，剥夺政治权利终身；

• 犯故意伤害罪，判处有期徒刑九个月；

• 决定执行死刑，剥夺政治权利终身；

• 被告人王云及幼儿园负责人连带赔偿各附带民事诉讼原告人的经济损失。

曾给丈夫下毒

法院经审理查明，被告人王云因生活琐事与其丈夫冯某某产生矛盾。 为报复冯某某，2017年2月19日晚，王云将通过网上购买的亚硝酸钠投放到冯某某使用的水杯内，致使冯某某饮水后中毒并构成轻伤。

被告人王云在“萌萌学前教育”幼儿园工作期间，因学生管理问题与中班老师孙某某产生矛盾，决定对孙某某实施报复。2019年3月27日9时许，王云将事先准备好的亚硝酸钠投放到中班学生加餐的八宝粥内，致使二十五名学生食用八宝粥后中毒，最终造成一人死亡，二十一人轻伤，二人轻微伤的严重后果。

在医院就医的孩子

犯罪动机卑劣，主观恶性极深

法院认为，被告人王云明知亚硝酸钠对人体有害，但为报复他人，两次投放亚硝酸钠，尤其是在第一次投放亚硝酸钠已造成其亲属身体损伤的情况下，明知不特定多人的幼儿园中班学生会食用加餐八宝粥，但为报复同事，仍不计后果向粥内投放亚硝酸钠，致使多名无辜幼童食用后中毒并入院接受治疗，且在作案后隐瞒被害人中毒原因，最终造成一人死亡、二十一人轻伤、二人轻微伤的严重危害后果，酿成了社会高度关注的公共卫生安全事件。

王云犯罪动机卑劣，主观恶性极深，犯罪手段、情节极其恶劣，后果特别严重，应依法予以严惩。

王云在从事雇佣活动中故意致人损害，应当与其雇主即幼儿园负责人承担连带赔偿责任。王云的行为已分别构成投放危险物质罪、故意伤害罪，依法应对其数罪并罚。依照相关法律规定，遂作出以上判决。

王云心胸狭隘

因个人恩怨

多次报复投毒

影响恶劣

最终得到应有的惩罚

但同时也将亚硝酸盐

这种“毒物”

再次亮相到我们面前

它在我们生活中如此常见

务必要引起我们的重视

下面

就让我们一块去了解下吧

↓↓↓

什么是亚硝酸盐？

亚硝酸盐，在环境、食品和水中天然存在。常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭、易潮解，易溶于水。

亚硝酸盐和食盐一样有着咸的味道，而且外观也非常相像，它主要是用于建筑工业的防冻剂、水处理剂，另外它也作为食品添加剂在肉制品加工中限量使用。

如果误食了“亚硝酸盐”，对于身体会有比较严重的后果。

亚硝酸盐是一种强氧化剂，当它进入身体之后会和血液中的血红蛋白结合，将氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而就会失去携氧能力，导致身体组织出现缺氧问题，人体也会因此出现青紫状况类的中毒反应，同时亚硝酸盐对于周围血管也存在扩张作用。

另外，过量摄入亚硝酸盐之后还会出现各种急性中毒反应（潜伏期一般为1~3个小时），比如全身无力、头晕、恶心、腹泻、呼吸困难、血压下降、昏迷甚至死亡等情况。

我们常吃的这些食物都含亚硝酸盐，怎样才能减少过多亚硝酸盐带来的麻烦？

1

熟肉制品

人人都知道大量亚硝酸盐有毒，却很少会想自己每天吃的肉里含有多少亚硝酸盐。

亚硝酸盐是各国许可使用的食品添加剂，主要用在肉制品当中。为什么非要在加工肉制品中加亚硝酸盐呢?

首先，它可以让肉色变得更红艳，颜色讨人喜欢。它是嫩肉粉、肉类保水剂和香肠改良剂等肉制品添加剂的必用配料，各种肉制品烹调中都免不了要加入亚硝酸盐，熟肉制品店、饭店对亚硝酸盐自然是“爱它没商量”。

对比下，是否加亚硝酸盐发色的肉颜色差异有多大...

更为重要的是， 产生致命神经毒素肉毒素的肉毒梭状芽胞杆菌特别容易在肉上滋生，把一克肉毒素分成一百万份，只要吃了其中的一份，人就会立即毙命。到目前为止，人类能够找到的最好的克星就是 亚硝酸盐，它对肉毒菌有专门的抑制作用。

解决方法

当心粉红色的肉

※鸡肉煮熟之后应当是白色或灰白色的

※猪肉应当是灰白色或浅褐色的

※本来红色的牛羊肉应当变成浅褐色至褐色

专家提醒，正规肉制品厂的产品是可以放心的，添加亚硝酸盐时会控制数量，也有国家部门的检查管理。

但小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常当心，因为他们没有定量控制的能力，完全凭手感，所以超标问题难以避免。

2

久存绿叶菜

蔬菜特别是绿叶菜中的硝酸盐含量是最高的。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高。大约90%的硝酸盐是来自蔬菜，只有9%来自肉制品和腌制食品。而硝酸盐可以在蔬菜存放过程中被植物自己的“硝酸还原酶”转变成亚硝酸盐。

新鲜蔬菜亚硝酸盐含量是非常低的，如果买来绿叶蔬菜又没有马上吃，而是放了两三天吃，其中的亚硝酸盐就很有可能升高。

解决方法

吃前沸水焯一下

1、 增加买菜频率，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间。

2、 冷藏储存。蔬菜在室温下储藏1-3天时，其中的亚硝酸盐达到高峰；冷藏条件下，3-5天达到高峰。对于菠菜、小白菜等绿叶蔬菜来说，冰箱储藏的效果要远远好于室温储藏。

3、发现 蔬菜打蔫掉叶就不要吃了。腐烂的菜叶子当然是绝对不能吃的，其中亚硝酸盐含量超级高，有急性中毒风险。

4、如果把蔬菜先在 沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐。

3

隔夜菜

很多细菌能把菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

蔬菜食用时经过几双筷子的反复翻腾，已经让细菌充分接种。即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，细菌也会缓慢地滋生。放的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多。

不过也不用太担心，隔夜菜在保存24小时后甚至更久后，亚硝酸盐的含量可能在2-3毫克/千克，也有可能增加至5-8毫克/千克。而我国多数肉制品亚硝酸盐残留标准是30毫克/千克。

如果你都敢吃亚硝酸盐含量高的香肠腊肉，为什么要害怕冰箱冷藏的隔夜菜呢？

解决方法

趁热封装，快速冷藏

有足够的实验表明，出锅后直接分装至干净盒子里的饭菜，在冰箱里保存24小时产生的亚硝酸盐含量是很低的。

这样接触细菌比较少，细菌繁殖少则亚硝酸盐产生也少，下一餐热一热就可以放心吃了。

4

腌菜

有必要知道一个普遍规律：腌制蔬菜的头一两周亚硝酸盐含量最高，20-30天后含量很低。

专家介绍，临床上出现的吃腌菜中毒的病人，一般是吃“爆腌菜”，也就是腌制时间很短的蔬菜。

解决方法

腌一个月再吃

1、一般来说，腌菜到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。

2、添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素C等均可降低亚硝酸盐的含量。

3、如果你还是有些担心亚硝酸盐，可以用水浸泡的方式去除，因为它是易溶于水的。

祝点赞的人今晚都有个好梦