【警惕】海底捞被检出不合格！开水烫、湿巾擦…能不能杀菌消毒？这样做才正确

原标题：【警惕】海底捞被检出不合格！开水烫、湿巾擦…能不能杀菌消毒？这样做才正确

来源：BTV我是大医生官微、东莞疾控、健康广东、科普中国以及网络等，本文配图来自网络，如有侵权，请联系删除。

夏季是肠道疾病高发时期

而在前段时间

大牌餐企相继陷入食安风波

海底捞火锅旗下一家门店

使用的1批次筷子被检测出了

大肠菌群不合格

1

日常灭菌、避菌方式

真的靠谱吗？

1

开水烫碗，能灭菌？

。

2

纸巾、湿纸巾擦碗，能杀菌消毒？

3

用一次性碗筷，更干净？

2

五大常见的食源性致病菌

1

沙门氏菌

感染表现

灭菌条件

2

金黄色葡萄球菌

感染表现

灭菌条件

3

副溶血弧菌

感染表现

灭菌条件

4

肉毒杆菌

感染表现

灭菌条件

5

李斯特菌

感染表现

灭菌条件

3

如何防止“病从口入”？

1

餐具的卫生

2

保持食物安全温度

3

生熟分开，食物烧熟、煮透

4

正确使用冰箱

②食物不要放在冰箱中太久，尽量现买现吃，长时间放置，不仅增加了细菌感染的几率，也会导致营养物质的流失。

③定期清洁冰箱：建议每隔1~2个月用浓度70%的酒精+食醋清洁冰箱，再用清水洗净。

注意病从口入！

病从口入多留心