【可怕】高烧40℃还腹泻！因这道家常菜，一家4口全中招...

原标题：【可怕】高烧40℃还腹泻！因这道家常菜，一家4口全中招...

14

来源：广州日报、杭州日报、红星新闻、育儿网以及网络等，本文配图来自网络，如有侵权，请联系删除。

炎炎夏日，没有食欲

凉拌菜又成了部分家庭中的

主打菜、心头好

开胃又解暑，还不必去

承受厨房闷热的罪

没有什么是一盘凉拌

解决不了的

如果有，那就是两盘！

来一盘爽口美味的

凉拌皮蛋

是很多人的“常规操作”

不过，夏季很多家庭餐桌上

经常出现的这道菜肴

却让成都蒲女士一家进了医院…

近日

四川成都市民蒲女士

他们一家4人在吃晚饭后不久

都出现了 恶心、腹泻、发热等症状

随后前往医院就诊

“皮蛋我吃过生的，吃过熟的，吃过隔夜的，唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子，只是有的轻有的重，但无一幸免。”

“皮蛋我吃过生的，吃过熟的，吃过隔夜的，唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子，只是有的轻有的重，但无一幸免。”

蒲女士表示

她丈夫的情况比较严重

半夜的时候开始恶心

次日凌晨4点开始拉肚子，出现发热症状

体温高达40°C

经医生诊断

是吃皮蛋引起的食物中毒

为何吃皮蛋会中毒？

难道是皮蛋的问题？

对此，蒲女士介绍

“皮蛋是在外面菜市场买的，吃的时候也洗了

用青椒和醋那些拌的”

那怎么会吃了就中毒呢？

不止蒲女士一头雾水

相信各位街坊看了也十分不解吧

之后

蒲女士询问医生得知

“ 夏天本来就是皮蛋中毒的高发季

也不是说不能吃

只是要慎重，煮熟了吃，不要凉拌”

目前

蒲女士的丈夫仍在住院治疗

那么问题来了

皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？

如果皮蛋中毒该怎么办？

据专家介绍， 皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。

“发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。”

“发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。”

医生表示

皮蛋中毒的原因最常见的是

由 沙门氏杆菌引起

并建议，皮蛋最好不要生吃

可以将皮蛋加热成菜品后再食用

“致病菌沙门氏杆菌毒力很强，皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领，因此皮蛋在拌好后最好在1-2小时内吃完。”

“致病菌沙门氏杆菌毒力很强，皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领，因此皮蛋在拌好后最好在1-2小时内吃完。”

此外，如果吃皮蛋引起中毒后

要立即进行催吐

并及时到医院就诊

警惕夏季食物中毒！

一般来说，食物中毒会在进食后数小时发作，常有多人甚至大批人同时发病。感染的病原菌不用，出现的症状也不尽相同。

1

肉毒中毒

全称是肉毒梭菌毒素中毒。在所有的细菌性食物中毒中，要数它最严重。除了头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，常有视力模糊、复视、吞咽困难、声音嘶哑、眼睑下垂、睁眼困难等，严重可致死亡。一般不发烧。 多是由于吃了被细菌污染的肉、蛋、肉罐头、咸鱼、腊肉、臭豆腐、豆酱等所致。

2

沙门氏菌中毒

可能会出现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等症状，严重可能会抽搐、昏迷，若抢救不及时有生命危险。 吃了被细菌污染的肉、蛋、水产品等引起，尤其是病死的牲畜肉等均可引起中毒。

3

副溶血性弧菌食物中毒

发病急，发热但温度不高，常有呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，多在一周内恢复。 多是由于生吃鱼蟹或吃了被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等所致。

4

葡萄球菌肠毒素食物中毒

常见症状有恶心、呕吐、腹泻、腹泻等，其中呕吐这一症状比较严重。 多是由于吃了被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等所致。

提醒大家，一旦怀疑食物中毒，大家应立即停止食物或让他人不再食用该食物，同时妥善保存食物，以免他人误食。

何时要立即就医?

简单地说，如果不小心食物中毒了，身体出现以下情况，那一定要立即去看医生：

频繁呕吐、腹泻>3天、呕血或便秘、剧痛或腹绞痛、体温>38.5℃

出现严重口渴、少尿或无尿、口唇干燥、乏力及头晕等脱水征兆;出现视力模糊、肌无力、肩膀刺痛等神经系统征兆。

如何远离食物中毒?

想要避免食物中毒，那么大家要做好必要的工作：

1. 养成良好的卫生习惯，比如饭前便后洗手等。

2. 选择新鲜安全的食物，购买时注意查看是否腐败变质以及生产日期、保质期等。

3. 不吃生冷食物，不吃不干净的瓜果，不吃腐败、变质的食物。

4. 生、熟食及使用的刀具、粘板、餐具等应分开放置、使用，并保持其清洁干净。

5. 尽量不吃剩饭菜，如需食用应彻底加热。

6. 冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食物在进食前应加热，若>3个月不建议再吃。

7. 坚持锻炼，增强机体抵抗疾病的能力。

进入

点赞与在看，让更多人了解