【悲剧】女子吃黑木耳后中毒，抢救无效身亡！这两种木耳赶快扔掉....
砒霜、蛇毒
是我们公认的剧毒
如果有人告诉你
木耳也有剧毒
你可能不会相信
那么
下面请看这个因木耳导致的悲剧
图片来源：视觉中国
近日，东莞一位34岁女子， 将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中毒，毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随后被送进东莞市中医院ICU治疗。
视频来源：GRT今日一线
据这位女子的老公张先生陈述，妻子每天在ICU花费要2万左右，仅仅三天已花了四万多。张先生介绍，自己因烧伤失去了劳动力，膝下两个幼儿，妻子是家中的唯一顶梁柱，在工厂打工，因疫情期间收入极不稳定，全家在工厂宿舍居住，现在家庭没有任何积蓄。
考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家治疗，但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。
每一年，都会有媒体报道“木耳杀人事件”……
2015年7月，浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
2015年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
2016年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；
2016年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送入ICU抢救；
2017年5月，安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
2017年7月，28岁辽宁毕女士因为一碗泡了2天的黑木耳，陷入昏迷，出现多脏器功能衰竭；
2018年7月，浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
2019年7月，杭州市西溪医院接诊一名40岁的张先生，一开始还能简单对答，随后就失去了意识，检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上，他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……
注意看这些“木耳中毒”
都有一个共同点：
在水里泡发了2~3天
木耳本身并没有毒素，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣），“椰毒假单胞菌”就会大量繁殖，分泌出剧毒的“米酵菌酸”。
对，就是这家伙惹的祸！ ↑↑
米效菌酸这种毒素目前在医学上还没有特效的“解药”，通常只能通过血液透析（血浆置换）来稀释毒素，如果该毒素的摄入量过大，基本是九死一生。
米酵菌酸中毒有哪些症状？
一般吃了含有这种毒素的食物后2~24小时就会出现上 腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。
米酵菌酸中毒后死亡率在40%以上， 不仅如此，对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器，又就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。
以后还能吃木耳吗？
酸爽开胃的凉拌木耳，
香喷喷的鱼香肉丝……
难道要从此是路人？
想要安全吃木耳，
掌握泡发方法很重要！
1、时间
通常来说，木耳用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，最多也不要超过4小时，如果用热水泡，时间还要更短。
2、卫生环境
用于准备食物的场所和浸泡的容器应做好日常清洁和消毒，不留食物残渣，保持良好的卫生环境。产毒的椰毒假单胞菌抵抗力并不强，56℃、5分钟即可杀灭它，常用浓度的消毒剂也可短时间把它杀灭。
3、放弃食用
1. 泡发超过24小时的木耳，弃用！
2. 浸泡后的木耳有异味，或摸到有粘液，弃用。
除了木耳，还有它们...
最后补充一下，
米酵菌酸不止钟爱木耳一种食物，
发酵的米面制品和其他的淀粉类制品
都是它经常出没的地方。
不新鲜的米面制品和其他淀粉类制品，
最好不要食用！
小小的食物中毒，
也可能带来大大的健康危害。
大家一定要提高警惕呢！
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- 编辑：王丽
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