豫菜势能上升，郑州餐饮“少年经济”崛起

原标题：豫菜势能上升，郑州餐饮“少年经济”崛起

记者 杨振东 刘广辉 文/图

12月30日，郑州市餐饮与饭店行业协会2020年度会议暨第二届中原餐饮品牌论坛在郑州开幕，政府、行业领导，社会知名人士、餐饮品牌负责人、新闻媒体等500余人出席。12家媒体同步直播，场外参会者达311.83万。

河南餐饮大数据：

豫菜势能上升 郑州餐饮“少年经济”崛起

美团大学餐饮学院发布的2020年河南餐饮大数据展示了河南和郑州餐饮市场的新变化。

一是豫菜势能上升，餐饮增长持续加速。2020年，豫菜门店不断增加。无论是餐饮门店数量还是经营稳定性，豫菜都占有极大优势。此外，河南线上门店数也保持着正餐消费的高增长势能，增速达47.2%；餐饮线上订单以62.05%的高增速，远超全国平均39.5%的增速。

二是“少年经济”逐步崛起。在郑州餐饮线上消费者分布上，25岁以下消费者占比呈上升趋势，25岁