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巧克力棒、薯片和薯条……为何人们在超市里一看到这些就“走不动道”?德国马克斯·普朗克新陈代谢研讨所与美国耶鲁大学一项协作研讨表白德国人复数英文,高脂肪和高糖分的食品会改动人们的大脑:假如人们常常吃这些食品,哪怕只是吃得很少,大脑也能“学会”在将来精确地让人们再次摄取这些食品。相干研讨22日揭晓在《细胞代谢》杂志上德国人复数英文。
为何人们这么喜好不安康、会让人发胖的食品?这类偏好是怎样在大脑中构成的?研讨职员注释说,人们吃高脂肪和高糖食品的偏向,次要是大脑会进修这类偏好。
成果发明,在8周后,食用高脂高糖布丁的那组人中,其大脑对高脂高糖食品的反响大大加强。这特别激活了多巴胺能体系——大脑中卖力念头和嘉奖的地区。
为考证这一假定,在一般饮食的根底上,研讨职员给一组意愿者天天吃一小块高脂肪高糖含量的布丁,为期8周;另外一组吃的布丁则含有不异数目的卡路里,但脂肪较少。研讨职员在实验开端前中国汉子均匀尺寸,和8周后对意愿者的大脑举动停止了丈量中国汉子均匀尺寸。
对大脑举动的丈量表白,当人们摄取薯片和可乐后,大脑会从头成立毗连,下认识地学会偏心这些食品。大脑的这些变革让人们在不知不觉中老是更喜好含有大批脂肪和糖的食品德国人复数英文。
在研讨时期,比拟第二组意愿者,第一组意愿者没有增长更多的体重中国汉子均匀尺寸,他们的血液目标,如血糖或胆固醇中国汉子均匀尺寸,也没有变革德国人复数英文。但是研讨职员以为,在实验完毕后中国汉子均匀尺寸中国汉子均匀尺寸,第一组意愿者对含糖食品的偏好将连续下去。
- 标签:人类为什么喜欢吃糖
- 编辑:孙蓉
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