在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋
在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋
去一趟焯水就会发现零食琳琅满足,以前还觉得零食为什么都放在货架的下面,后来有了孩子才知道,这些都是按照小朋友的身高来摆放的,商家实在是太聪明了。别说小朋友喜欢吃零食了,我这样的大吃货也很喜欢,每周都要去超市买一大包的零食回来,追剧的时候嘴也不会闲着,追剧和零食这是标配。
但是想想,这些吃多了真的好吗?有的零食里面还含有添加剂,色素之类的,所以零食尽量少吃,尤其是甜味太高的,吃多了容易蛀牙。但是怎么解决嘴馋的问题呢?那就自己动手,自制零食,这道黑椒牛肉干就是不错的选择,准备好牛肉,直接用干果机来做就行了,简单又方便。
这样的牛肉干一次可以多做一点,保存起来当作零食吃,解馋又营养,比外面买的好多了。做好的牛肉干厚薄也可以调整,所以选择的空间更大。看起来是挺难的,但是真的做起来并不难,下面就是这道零食的具体做法,喜欢的小伙伴可以用小本本记下来,做的时候能借鉴。
菜品:黑椒牛肉干
配料:牛肉300克,豆酱,白糖,黑胡椒粉,生抽
烹饪步骤:
1、需要的食材都要准备好,主要就是一块优质的牛肉,做多少量的牛肉干,那就准备相应量的牛肉。比如牛腩或者是牛里脊肉都不错。
2、将准备好的牛肉清洗干净,再将牛肉切成薄片,厚薄差不多的牛肉片就可以了。就是图片中的这样。
3、等到牛肉片切好之后,将牛肉片放在盘子里面,需要加调味料腌制一下。根据个人的口味添加适量的芝麻油,生抽,豆酱和白糖,这些调味料全部都加好之后直接拌匀,这样牛肉就能腌制入味了。
4、牛肉片腌制好之后,接着就是将牛肉片下锅煮,要将锅里的牛肉片完全的煮熟。
5、等到锅里的牛肉片完全煮熟之后,将牛肉片夹出来,需要控干一下汤汁。之后就是将控汁后的牛肉片铺在干果机的网片上面,尽量是铺的均匀一点,这样才能烘干的更均匀。
6、因为干果机有好几层的网片,所以一次能烘干比较多的牛肉干,设定相应的温度,这里烘干了大概一个小时。
7、也可以同时烘干不同的食材,比如图片中除了牛肉之外,还有猪肝粉等。
8、烘干一小时的牛肉干大概就是图片中的这样,真的是越吃越香,当作零食来吃很解馋。
9、这道自制的牛肉干吃起来特别的有营养,而且是风味独特,特别的棒。
烹饪贴士:
1、干果机的用法很重要,需要提前就搞清楚,这样才能争取的操作和使用。
2、因为干果机有好几层,所以一次能烘干不少食材,操作起来还是挺方便的。这样烘好的牛肉干又香又有嚼劲,特别的美味。
3、因为自制的牛肉干没有任何添加剂,所以好吃又营养,比如外面买零食好多了。
4、除了牛肉干之外,还可以烘干猪肝粉等其他食材。
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- 编辑:王丽
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