猪舌按照这个步骤做：味道醇香，口感一流

猪舌按照这个步骤做：味道醇香，口感一流

我们的美食让人着迷的地方就在于很多看似不能够吃的食物，不光是能做成菜，而且还能够有很好的味道。猪舌这是一种猪身上不常吃的部位，因为它的数量比较小，味道口感等方面不如其他的部位，所以吃的人是比较少的。吃的人少不代表它不是一个好的食材，这种看似不咋样的食材其实也是能够做出非常不错的味道来。猪舌用卤的方法做会有一种特别浓香的味道，一点也不比猪脸等部位的味道差。另外猪舌还可以用炒的方法来制作，这种方法做的猪舌味道就比较一般，但是口感比较的出众，咬一口让人会感觉都特别的舒服。

小炒猪舌这道菜的味道很不错，跟一般的肉类炒菜有一些不一样，不会显得那么油腻，这是因为它含有的脂肪比较少，不像其他猪肉的部位有比较多的油脂，这样炒出来的菜会比较的油腻一些。但猪舌的脂肪是非常少的，大部分都是蛋白质的部分，对于我们的身体健康来说相对健康一些，因为这样对心脑血管等部位不会有太大的不良影响。当然还可以给我们的身体补充比较大的能量，让我们的身体保持在非常健康的状态。这对于身体健康来说帮助还是比较大的。其他的一些配菜也能够提供一些维生素等营养物质，让身体得到的补养更好，详细的做法大家看下面的介绍。

配料：猪舌一个，青红椒2个，洋葱半个，蒜两瓣，生抽一勺，料酒一勺。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，猪舌一般都是冷冻的，要先消冻，然后用清水清洗干净，其他的配菜虽然不多，但是也要准备齐全，这样才能够让这道菜的味道显得更好。

步骤二：所有的食材都切好，猪舌在切的时候最好是在还稍微有一些冻的时候切，这样会比较容易切的整齐一些，猪舌不能切的太厚，否则是不容易入味的，所以这个时候切是非常方便的。

步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下蒜瓣进去爆炒，要让蒜瓣的香味给彻底的炒出来才行，要不然这道菜的味道就会受到很大的影响，然后把猪舌给放进去。

步骤四：猪舌进锅之后要均匀的翻炒开，让猪舌受热不均匀的话会直接对它的味道和口感有不好的影响，翻炒一遍之后放料酒入味。

步骤五：加入半颗浓汤宝，这样既不用放盐了，也还能够让食物的味道更好。

步骤六：再放一些生抽，让菜的颜色看起来更好一些，也让浓汤宝完全的融化掉。

步骤七：汤汁不多的时候下洋葱、青红椒进去翻炒，稍微加一些开水，等到开水渐少的时候就能够出锅了。

这道菜的制作难度几乎是没有的，就是需要注意翻炒的时候一定是要让猪舌均匀的受热，料酒是一定要放的，否则猪舌还容易会有一些腥气的味道。

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