萝卜苗别再炒着吃，教你饭店的做法，味道独特，孩子特别喜欢！

这一段时间因为正赶上高考季和开学季，所以参加的宴席有点多，三天两头就会下一次饭店。虽然每次去的都是不同的饭店，我却发现有一道凉菜特别抢手，几乎每餐的桌上都少不了它的身影，更有吃货朋友进门就点这道菜，说是点晚了就没有了。

这道凉菜是有萝卜苗和西瓜一起做成的，萝卜苗在我们这里又叫萝卜樱子，现在正是种萝卜的季节，萝卜苗长出来以后，有些地方因为撒种太多长得太密集，就需要修剪一下，将多余的萝卜苗拔除，这些小嫩苗不管是炒还是做馅都非常地鲜美！

萝卜苗吃了几十年，这种做法我还真是第一次见，开始几次我都觉得这菜怎么能好吃，肯定是饭店哗众取宠，所以我连尝都没尝。直到遇到这位吃货朋友，才对它产生的兴趣，菜上桌后我迫不及待地夹了一筷子，味道太让我惊喜了~微辣中带着甜，而且特别鲜，我不知道应该用什么词语去形容，只能用一句话来表达：太好吃了！我随手拍了张照片发朋友圈，网友纷纷留言：萝卜苗这样做还是第一次见，哈哈，原来不只是我觉得稀奇。

为了让媳妇和儿子也能尝到这道独特的菜，吃完饭后我特意向厨师请教了做法，回家做了几次，挑食的儿子赞不绝口，三天两头点名让我做，好吃的美食不能独享，今天我就把它分享给大家，喜欢的朋友可以试一下：

做这道菜，最好选用新鲜翠绿的小嫩萝卜苗，这样的小萝卜苗辛辣味会轻一点，吃起来口感更好，我买的萝卜苗是位农村大爷卖的，叶子上有很多虫眼，大爷说他卖的小萝卜苗是纯绿色蔬菜，没有打任何农药。

1.先将小萝卜苗清洗干净备用，然后起锅加水，烧开后加入一勺盐，几滴食用油（加盐和食用油都是为了焯出水的小萝卜苗颜色更加翠绿），再放入萝卜苗焯水1分钟。

2.一分钟后捞出萝卜苗过凉开水，然后控干水分切成小段备用。

小萝卜苗焯水的目的是为了去除它的青涩味，过一下凉开水可以使小萝卜苗口感更爽脆。萝卜苗焯水时间不要太久，一分钟即可，时间久了会变得软烂，影响口感！

3.然后取一片西瓜，去掉皮后切成小块，再将切好的西瓜块和小萝卜苗一起放到盘中，加入两料匙的白糖，再倒入适量的白米醋，搅拌均匀即可。

这道菜的用料和做法都非常简单，只用到了两种调味料~白米醋和白糖，量可以根据自己喜欢的口味适当增减。

正当季的饭店招牌菜，这么做还是第1次见，网友：能不能好好做饭

这一段时间因为正赶上高考季和开学季，所以参加的宴席有点多，三天两头就会下一次饭店。虽然每次去的都是不同的饭店，我却发现有一道凉菜特别抢手，几乎每餐的桌上都少不了它的身影，更有吃货朋友进门就点这道菜，说是点晚了就没有了。

这道凉菜是有萝卜苗和西瓜一起做成的，萝卜苗在我们这里又叫萝卜樱子，现在正是种萝卜的季节，萝卜苗长出来以后，有些地方因为撒种太多长得太密集，就需要修剪一下，将多余的萝卜苗拔除，这些小嫩苗不管是炒还是做馅都非常地鲜美！

萝卜苗吃了几十年，这种做法我还真是第一次见，开始几次我都觉得这菜怎么能好吃，肯定是饭店哗众取宠，所以我连尝都没尝。直到遇到这位吃货朋友，才对它产生的兴趣，菜上桌后我迫不及待地夹了一筷子，味道太让我惊喜了~微辣中带着甜，而且特别鲜，我不知道应该用什么词语去形容，只能用一句话来表达：太好吃了！

为了让媳妇和儿子也能尝到这道独特的菜，吃完饭后我特意向厨师请教了做法，回家做了几次，挑食的儿子赞不绝口，三天两头点名让我做，好吃的美食不能独享，今天我就把它分享给大家，喜欢的朋友可以试一下：

做这道菜，最好选用新鲜翠绿的小嫩萝卜苗，这样的小萝卜苗辛辣味会轻一点，吃起来口感更好，我买的萝卜苗是位农村大爷卖的，叶子上有很多虫眼，大爷说他卖的小萝卜苗是纯绿色蔬菜，没有打任何农药。

1.先将小萝卜苗清洗干净备用，然后起锅加水，烧开后加入一勺盐，几滴食用油（加盐和食用油都是为了焯出水的小萝卜苗颜色更加翠绿），再放入萝卜苗焯水1分钟。

2.一分钟后捞出萝卜苗过凉开水，然后控干水分切成小段备用。

小萝卜苗焯水的目的是为了去除它的青涩味，过一下凉开水可以使小萝卜苗口感更爽脆。萝卜苗焯水时间不要太久，一分钟即可，时间久了会变得软烂，影响口感！

3.然后取一片西瓜，去掉皮后切成小块，再将切好的西瓜块和小萝卜苗一起放到盘中，加入两料匙的白糖，再倒入适量的白米醋，搅拌均匀即可。

这道菜的用料和做法都非常简单，只用到了两种调味料~白米醋和白糖，量可以根据自己喜欢的口味适当增减。

回复术士的重来人生第七集 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/11678.html