美味好吃的田螺做法，大家一起来学吧

哈喽~大家好呀，美味的美食往往用最简单的做法。

有时候想吃田螺，可是又不知道怎么弄的，怎么做才好吃的，来看看吧，

我们一起来做好吃的田螺酿！看着照片就很有食欲呢！

1:买适量的田螺，将其去尾。

记住一定要用清水饲养两个晚上！！这样可以让田螺中没有吐出的泥沙被排出，不然会吃得满嘴沙哦~

2:田螺泡好后，田螺冷水加入到锅里

3:葱姜、米酒、紫苏，开大火焯水处理，进行去腥。

4:焯水的时间，一斤的猪肉，然后清洗干净，剁碎成肉沫备用。

田螺焯水半个小时后，控水捞出，凉水冲凉。

5:然后就是耐心的用牙签将田螺肉取出，留下头部分，和螺壳。尾巴部分是不要的。

6:取好的田螺肉，清水清洗，把杂质清洗干净，然后剁碎，放到肉末里，准备一些泡好的香菇，切成小碎粒后备用。

7:准备一些葱白末、生姜末、一些薄荷叶，剁碎，

在准备一些泡椒切圈，和一些酸笋，单独放在一个小碗里。

8:肉馅进行腌制，除了泡椒，把所有准备好的配料食材，全部加入肉馅中,

加入两大勺淀粉，少许胡椒粉，两勺生抽，一勺食盐，一勺白糖，一个鸡蛋清，所有食材搅拌。

9:肉馅塞回到田螺壳里，塞满，然后装盘，往盘中加入少许清水。

10:然后蒸锅，锅中加入适量清水，大火烧开后，田螺上锅，并盖子蒸个10分钟。

11:时间到了，田螺取出待用，起锅热油，大概五分热，把泡椒、酸笋放进去，炒出香味 ，

12：田螺入锅再加入两勺生抽，大火翻炒，蒸田螺时，流出的汁水也倒入锅中，加上一点淀粉水勾芡，加入两大勺红油大火翻炒均匀，然后装盘出锅，这样美味的田螺就做出来啦~。

这样美味又好吃的田螺酿，大家去试一试吧~

喜欢的点个关注，我们一起做美食~白白~

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