4种“最地道”的湖北家常美食，个个经典，是家乡的味道！快来看

湖北地处中国中部地区，春夏秋冬四季分明，古话说得好，上有九头鸟，下有湖北佬。湖北生产小麦与大米，各种蔬菜瓜果也十分多，因此湖北的美食也非常多。

湖北专属的美食，家常的味道。古话说得好，能让老百姓吃得起的美食才是好美食。今天给大家推荐几道湖北的美食，让大家好好了解一下。全国各地的朋友到湖北来了后，品尝一下。

第一道：襄阳牛肉面

襄阳的牛肉面在湖北，在全国都很出名。我们的航天英雄在太空中，还恋恋不忘家乡的味道，襄阳牛杂面。

襄阳的特色面，牛肉面，牛杂面，豆腐面。这三种面荤素搭配，营养均衡，是襄阳人早餐的标配。三两天不吃，感觉口中无味，食欲大减。

襄阳牛肉面，一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。外地朋友来了以后，可以少放辣椒，少放花椒。

很多襄阳人到外地工作了，很怀恋家乡面条的味道，经常邮寄家乡的面条，来解馋。

下面看看襄阳牛肉面的做法：

1把牛肉清洗，放到锅里来煮，加入一些调味料，葱段、生姜片、精盐、料酒，调料包等，把牛肉煮7分熟，

2捞起切块，备用。

3锅里放油，爆香调味料，放进牛肉块，翻炒，加入牛肉汤，来煮，煮沸后即可。

4拿出面条，襄阳的面条是碱面，放到锅里煮一下，捞出，放碗里，加入牛肉汤即可食用。

第二道：孝感米酒

湖北孝感是董永的故乡，它里面的米酒全国出名。具有千年历史的地方名吃。国家主席品尝后，称赞“味好酒美”。孝感米酒，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜美。很适合老人小孩们来食用。

米酒是用优质的糯米进行发酵而制作的，选料考究，制法独特，价格低廉。这米酒不仅好喝，还具有很好的养生功效，开胃提神，活气养血、滋阴补肾。

下面看看具体的做法：

1清洗糯米，浸泡1-2个小时。

2锅里烧水，水沸后，在蒸笼上面放一块干净纱布，放上浸泡的糯米，大火来蒸。

3大概蒸20分钟左右，可以蒸熟。拿出来，过凉水，用筷子滑散。

4准备米酒曲，捏碎，放进糯米里面，拌均匀

5然后把糯米放进一个干净的坛子里或者瓶子里，密封发酵。

6两天就可以了食用了。大家可以与水搭配，来煮，香甜美味。

第三道：武汉热干面

武汉热干面是湖北最出名的小吃之一，同时也是是中国十大面条之一。早上过早，武汉人必备食物。颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。

武汉热干面与襄阳的牛肉面不一样，它里面没有汤，是芝麻酱制作的。面也是碱面。做好的热干面，色泽黄而油润，味道鲜美。

热干面的酱一般是由1汤匙香油、3汤匙芝麻酱、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油炒匀，做成酱汁。

面条煮熟以后，淋上芝麻酱、再加上香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，加上一点酸豆角、萝卜丁、葱花。用筷子搅散，使每一根面条都沾上油，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。吃一碗，巴适得很。

第四道：潜江大虾

湖北的大虾特别多，属潜江的大虾全国出名，每年还举办小龙虾节，全国各地的朋友过来参观学习品尝。

大虾是湖北人夏天必吃的美食，夏天宵夜最火爆的一道美食。吃一些大虾，留恋往返，存齿留香。

湖北的大虾以清水稻田虾为主，现在湖北各地养殖大虾的地方很多，出口全国各地。武汉的巴厘龙虾、靓靓蒸虾，虾皇等，全国出名。

大虾的吃法也很多，可以油焖，可以清蒸，可以蒜蓉，可以炒虾球等。不管怎么吃，搭配啤酒喝，特别美味。

下面看看油焖大虾的做法：

1买回来的大虾清洗，去头，去虾线，用刷子刷干净，用刀子把虾尾剪开，更加入味。

2把大虾清洗几遍，洗干净。

3锅里多放油，把大虾过油一遍，捞起，备用。

4锅里留一些油，爆香葱姜蒜，调味料，放进大虾，大火翻炒。

5翻炒一会，加入温水，水尽量淹过虾子，加入盐，干辣椒段，酱油，味极鲜，火锅料，中小火来焖

6水焖到快干即可。就可以开吃了。

上面这4道美食，是湖北各地的特色美食，好吃营养高，做法也不难。外地的朋友到湖北来了后，一定要吃一下。

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