春夏进补，多给孩子吃这3道菜，荤素搭配营养高，孩子爱吃身体好

马上就要立夏了，立夏也标志着夏季的到来，但事实上气温远远没有那么高，而且春夏交替的时候，气温变换多端，可能今天还在穿短袖，明天就要穿外套了，在这种天气下，很容易感染风寒，尤其是抵抗力相对来说比较差的孩子，在春夏交替的时候在饮食上学会进补就非常有必要了，可以增强人体的免疫力。春夏进补，多给孩子吃这3道菜，荤素搭配营养高，孩子爱吃身体好。

一、菠菜瘦肉汤

菠菜被称为“营养模范生”，含有维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等矿物质，菠菜中的类胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，可以维护视力的正常和上皮细胞的健康，能够增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。

菠菜可凉拌、可做汤，和荤菜搭配更有营养。菠菜不宜与黄瓜、豆腐一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏菠菜里的维生素C；豆腐里面含有钙，菠菜里面含有草酸，两者一起吃容易形成结石。本身有结石或者脾胃虚寒的人不适合吃太多菠菜。

1、里脊肉切丝，放入料酒、盐、白胡椒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中放入适量的水，水烧开后把清洗好的菠菜放进去焯一下水。

3、锅中放入少量的油，油烧热后把里脊肉放进去炒至变色，加入适量水，烧开后放入菠菜，出锅前放入盐、味精调节味道即可。

二、虾仁鸡蛋羹

虾仁是高蛋白食物，含有20%的蛋白质，还含有丰富的维生素A、钾、镁、磷、钙、碘等元素，营养丰富肉质松软好消化，对处在生长发育期的孩子很有好处。

因为虾仁的蛋白质和钙元素的含量丰富，在吃虾仁的同时尽量不要食用含有鞣酸的水果，比如葡萄、石榴、柿子、山楂等，与这些食物一同食用会降低蛋白质的营养，而且钙和鞣酸结合的产物会刺激肠胃，容易出现恶心、呕吐等症状，吃完虾仁最好间隔2个小时再吃这些水果。

1、大虾剥皮去虾线，剥出虾仁。

2、鸡蛋磕到碗里，用筷子打散。

3、加入和蛋液等量或者比蛋液稍微多一些的温水，加入少量盐，搅拌均匀，最后放入虾仁。

4、盖一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，放在蒸锅上蒸熟。出锅后淋少许香油，撒点葱花。

三、红烧鸡翅

鸡翅中含有大量的维生素A，以及可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对视力、生长以及骨骼的发育都有益处，尤其适合老年人和儿童食用。

1、鸡翅清洗干净，用刀划两道。

2、锅中放入适量的水，把鸡翅放进去，焯一下水，捞出控干水分备用。

3、锅中放入适量的油，放入适量的白糖，炒出糖色后放入鸡翅，翻炒至上色。

4、放入葱、姜、蒜、花椒炒出香味。

5、加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油以及适量的清水大火烧开后转小火，放入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠出锅。

春夏进补，如果不差钱，多给孩子做这3道菜，孩子爱吃长得快。以上这三种菜的做法都很简单，而且既能增加抵抗力又利于孩子成长，有时间安排起来吧！

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