中国人不骗中国人，茄子这样吃太美味了，连吃2碗米饭没吃够

茄子是中国人餐桌上常见的蔬菜之一，我本人以前是不喜欢吃茄子的，原因很简单，因为觉得不好吃，可是后来去外面上学的时候发现了茄子更多的吃法，一下子喜欢上它了。

茄子属于寒性蔬菜，而且热量很低，每100克茄子的热量是23千卡，对于想减肥的朋友来说茄子是一个不错的选择，因为性寒，脾胃虚弱的朋友不适合多吃。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子中的维生素E具有延缓衰老的作用，此外茄子还具有降血脂、血压以及抗衰老的功效。

茄子的吃法有很多种，烧、炒、蒸、煮、油炸、凉拌都可以，吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子皮含有维生素B，所以在挑选茄子的时候最好挑“年轻”的，不要选那种老的，尤其是秋后的茄子更不能多吃，秋后茄子含有较多的茄碱，对人体有害。今天小萌跟大家分享一个茄子的好吃做法，中国人不骗中国人，茄子这样吃太美味了，连吃2碗米饭没吃够。

1、长茄子清洗干净后切成条，用清水泡一泡。捞出后在茄子里撒适量的盐，腌一会儿，腌好后挤出茄子里面的水分。

2、在碗里放入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐、番茄酱、蚝油以及少量清水，搅拌均匀。

3、葱、姜、蒜切末，辣椒切小段。

4、锅中放入少量的油，油烧热后把茄子放进去，开小火把茄子煸到半熟。

5、锅中再次放少量的油，烧热后把葱、姜、蒜末以及辣椒段放进去，开小火炒出香味。

6、放入两勺黄豆酱，翻炒均匀。

7、放入调好的碗汁，煮至沸腾。

8、把茄子放进去翻炒均匀，开小火收一收汤汁。

配上米饭超级好吃。

家里有茄子一定要试试这么吃，味道美汤汁下饭，中国人不骗中国人。你们喜欢吃茄子吗？有没有跟我一样半路喜欢上的。你们还知道茄子哪些好吃的做法呢，欢迎大家在评论区留言哦！

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