天热，这两种素菜一起炒，老人小孩都爱吃！香浓鲜嫩，天天吃不够

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前言：天热，这两种素菜一起炒，老人小孩都爱吃！香浓鲜嫩，天天吃不够！

夏季天气闷热，温度过高，很多人每天都会纠结于吃什么的情况下，多数人也会有心情烦躁，食欲不佳的情况。首先，小编是非常理解大家的，在这个炎热的夏季，我想每个人都会这样吧！但天气闷热并不是我们不好好吃饭的借口，不管怎么样，我们都要注意保持一个健康的饮食。

当大家不知道吃什么的时候，不妨多看看小编的文章，小编每天都给大家分享了很多关于夏季开胃下饭的美食。当然今天也不例外，今天我要给大家推荐的这道菜的主要食材是两种素菜的搭配，大家一定很少有人这样吃过吧！那就是青椒炒豆泡。一般我们经常的豆泡都是放在火锅、麻辣烫、冒菜里面的，然而今天小编来告诉大家，豆泡这样炒着吃，也是非常好吃的。

天热，这两种素菜一起炒，老人小孩都爱吃！香浓鲜嫩，天天吃不够！营养美味还下饭，吃一次就会爱上，就怕你天天都要吃。

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：豆泡，青红椒，葱，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，十三香，白糖，蚝油，水淀粉，明油等。

第二步：这里我们需要准备一些新鲜的豆泡，将豆泡逐个用刀从中间切开，这样我们在炒的时候就会比较入味，吃着也比较好吃。

第三步：将青红椒清洗干净，用刀将青红椒切成段，这里红椒主要是用来配色，让人看着就会非常有食欲。

第四步：将葱清洗干净，用刀切成小段，再将生姜清洗干净，用刀将生姜切成姜丝备用。再将大蒜剥皮切段。

第五步：起锅烧油，油温上来之后，放入几根干辣椒，放入切好的葱姜蒜一起爆香，有明显香味之后，再放入适量的豆瓣酱，炒出豆瓣酱中的红油。

第六步：炒出红油之后，再往锅中加入适量的清水，开大火煮开，煮开之后放入青红椒，适量的盐，鸡精，十三香，白糖，蚝油，搅拌均匀。

第七步：最后再将切好的豆泡放入锅中一起翻炒，同时再淋入适量的水淀粉，再加入适量的明油进去提亮一下光泽，翻炒均匀之后就可以直接出锅了。

这样一份美味可口的青椒豆泡就做好了，好吃不腻，鲜香无比，喜欢的朋友们可以试着在家里给自己跟家人做上一份这样的美味吧！吃一次就会爱上，尤其是在这个炎热的夏季，大家不知道吃什么的时候，做一份这样的青椒豆泡就是不错的选择哦！

好了，小编今天给大家分享的关于青椒豆泡的简单做法到这里就结束了，看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！

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