买排骨，选肉多的还是肉少的？营养跟口感差别太大，不懂别乱买

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前言：买排骨，选肉多的还是肉少的？营养跟口感差别太大，不懂别乱买！

大家也知道每年到这个季节的话，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，在这个时候，很多人都喜欢自己在家里面买上一份排骨给自己和家人炖着吃。

因为，在这个季节，天气寒冷，我们的免疫力是有下降的，所以多吃一些肉制品对我们身体是有好处的，因为这些肉制品里面是富含蛋白质、脂肪和钙锌铁矿物质以及多种维生素和微量元素，这些营养元素都对我们的身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃吸收，还能够保持一个健康的身体状态，尤其是在当下这个季节，大家更要多吃一点排骨。

那么排骨最营养的吃法肯定是用来炖着吃了，所以很多人都在这个季节，都会去市场上买一些排骨，那我们再买排骨的时候，到底是选择肉多的排骨，还是肉少的排骨呢？也就是到底是选骨头稍微多一点的，还是骨头稍微少一点的排骨呢？

其实，如果大家不懂的话，基本上就会弄错了，而且营养价值也会差很多，肉多的排骨和肉少的排骨，它的营养以及口感差别非常大的，大家一定要弄清楚之后再去购买，这样的话，我们才能够买到物有所值的排骨。

一般来说，排骨的肉多肉少的这个问题呢，其实大多在于肉价的多少，很多商家在分割猪的时候呢，大多都会多割一些肉，这样他们就会卖出更高的价钱，所以也会更快过秤一些。

同时，这也是因为排骨上面的肉变少了，所以商家就会多在排骨周围割一些肉，使得它变得稍微分量足一点，然后如果是商家再让生猪提前出栏的情况下，这个时候的排骨是非常细的，它的卖相是不好的。

其实，我们在买排骨的时候，肉多肉少，确实差别很大，一是营养价值的区别主要是因为炖排骨，我们吃的时候肯定要将里面的钙物质给炖出来，所以这个时候我们肯定是要选择骨头稍微多一点的排骨，这样我们才能够吃出里面的营养，当然很多人可能会觉得如果买肉多的话，这样才划算，喜欢吃肉的朋友们，大家可以这样选择哦！

所以呢，大家以后在买排骨的时候，不要只是觉得肉多的排骨才是最有营养的，其实并不是有时候如果我们要来用来炖汤的话，建议大家可以多买一些骨头稍微多一点的排骨，这样才能够将里面的营养价值给炖出来，而且还对我们的身体更有好处，也就是我们所谓的炖大骨汤。

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