猪的前腿肉好还是后腿肉好？40年养猪户教你一招，以后别乱买了！

导语：猪的前腿肉好还是后腿肉好？40年养猪户教你一招，以后别乱买了！

一说到猪肉，相信大家并不陌生，平常我们在日常生活中最常见的一种肉制品，大概就是猪肉了。

很多朋友们生活在农村里面，大家也会自己在家里边儿养一些猪，然后等其长大之后呢，就去拿出去杀掉，然后切成猪肉，分发卖给自己的亲戚朋友们或者拿出去卖。但是很多生活在城市上的朋友们呢，只能去市面上去购买猪肉了。

而在当下这个季节呢，小编也比较建议大家多吃一些猪肉，因为猪肉里面富含大量的钙锌铁矿物质以及多种维生素和碳水化合物和微量元素，这些元素，对我们的身体都是大有好处的，可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，给我们的身体保持一个健康的身体状态。

那么，猪身上的一些肉制品，它的质量也是有好有坏的，那么今天小编就来跟大家分享一下我们在购买猪腿肉的时候，到底是选择猪的前腿肉还是后腿肉呢？如果大家不会选择的话，基本上就会选择错了，而且还会导致我们做好的猪肉很难吃，口感很差，今天小编就来跟大家分享一个40年养猪户告诉我们的方法和技巧吧！

感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，尤其是喜欢吃猪肉的朋友们，赶紧一起来看一看吧。猪的前腿肉好还是后腿肉好？40年养猪户教你一招，以后别乱买了！

第一个，我们在买前腿肉的时候。

大多数人可能都分不清楚前腿肉和后腿肉，一般来说，猪的前腿肉，它是肉质肥瘦相兼的，而且肉质比较细嫩，有很多的脂肪，大多数人会将其用来做成饺子馅或者红烧肉，这样做好的肉制品的才是比较贴切的，而且口感也比较足，所以小编比较建议大家在做红烧肉或者说卤肉的时候，大家可以适当地选择一些前腿肉，这样的话我们做好的肉质才会更加的好吃，口感会更好一些。

第二个，我们在选择后腿肉的时候。

大家不要去仅凭眼睛看到的分量去购买，一定要根据小编今天跟大家说的这个分享内容来选择后腿肉，因为猪它在平常生活中用到的后腿发力会比较多一些，所以它的后腿肉肌肉是比较结实的，筋膜也比较少，肥肉一般都是浮在表面上的，所以后腿肉它的瘦肉是非常多的，比较适合我们在生活中用来做炒肉丝或者炖汤之类的食材。

而很多我们在生活中吃到的卤猪蹄，大多都是用到的一些后腿肉来卤制的，所以喜欢吃卤猪蹄的朋友们不妨买一些后腿肉回家，这样的肉质才会更加的好吃，又有筋道，口感也比较软糯。

所以，综上所述，前腿肉和后腿肉之间的区别就是在于肥肉和瘦肉的分量，一般来说我们在选择这一个腿肉的时候，发现肥肉比较少，瘦肉比较多，这样的腿肉一般都是后腿肉，而反之瘦肉比较少，肥肉比较多，那就是前腿肉。

所以，大家在选择做什么食材的时候，一定要分清楚前腿肉和后腿肉，方法非常的简单哦！感兴趣的朋友们可以跟着小编多了解一些。

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