春季补钙,别总吃大鱼大肉,4种素菜含钙量高,老人小孩都受益
春天补钙,别总吃大鱼大肉,4种食物含钙量高,老人小孩都受益
春天是补钙的好时机,也是“黄金期”。传统观点里,补钙要大鱼大肉的吃,或者吃一些补钙营养品。其实补钙不应该一味的满足于它们,有些蔬菜的含钙量比起肉来说,也是可以匹敌的。
蔬菜补钙现在成了养生界里广泛推行的方法。时令的蔬菜,营养丰富,还健康,对三高疾病的危害小很多。美味的蔬菜,老人吃,增强免疫力,预防骨质疏松。小孩吃,可以促进身体的正常发育,快速长个子。
给大家推荐几种春季的时令蔬菜,含钙量很不错,关键是价格也不贵,做法简单,大家都喜欢吃。
第一种:荠菜
春季是吃荠菜的好时节,野外的荠菜非常鲜嫩。荠菜营养丰富,受到人们的热烈追捧。
春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。因为荠菜里的钙元素特别丰富,含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
提醒一点,开花的荠菜不要吃了,一方面营养流失的多,另外也不鲜嫩。
荠菜的吃法多样,给大家推荐几种美味吃法,大家可以选择:
1荠菜羹 。搭配豆腐,紫菜鸡蛋一起做汤,好喝美味,满嘴都是清香味。
2荠菜馅。可以包饺子,包包子等。荠菜切碎与瘦肉末或者鸡蛋碎一起做馅。
3凉拌荠菜。荠菜煮熟后,沥干水分,搭配调味汁来拌拌吃,下酒好助手。
第二种:海带、紫菜,虾皮
这三种是海产品里最便宜的食物,但是营养缺不能小看。
对于钙的含量,三种食物都不错。对于老人小孩都帮助很大。再加上它们里的别的营养成分,生活中常吃一些,可以补益身体,预防疾病。
推荐吃法,海带紫菜虾皮汤,一道最简单的海鲜汤,不仅补钙,还可以减肥瘦身。
做法:1干海带用热水来泡发,清洗干净,切成小片,备用。
2炖锅里加入清水,放进海带片,大火煮沸。
3加入虾皮,紫菜,拌好的鸡蛋液,
4起锅前,加入盐,香油,一点醋,胡椒粉即可
第三种:豆腐
豆腐有植物肉的美誉,里面的钙含量特别多,吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量,补充钙的最佳选择。再加上豆腐特别软,很适合老年人来吃。
在生活中,豆腐的吃法多样,很多人在做的时候,豆腐一般都没有进盐味,因此口感不这么好。今天给大家推荐一个简单的吃法,豆腐入味,老人小孩都喜欢吃。它就是豆腐蒸蛋。
食材:豆腐1块,鸡蛋2-3个,盐,味极鲜,
做法:1豆腐尽量选择嫩豆腐,冲洗一下,切薄块,放在盘子里。
2鸡蛋打好,里面加一点清水,盐,拌均匀。
3把鸡蛋液倒进豆腐上面,备用。
4锅里烧水,水沸后,把鸡蛋豆腐放到锅里来蒸,时间大概8分钟即可。
5蒸好后,拿出来。准备一点调味汁,盐,味极鲜,生抽,拌均匀
6锅里放油,爆香葱姜末,倒进调味汁,泼在豆腐鸡蛋上面即可。
第四种:小青菜
小青菜在每个地方的叫法不一样,上海青,小白菜,小油菜等都是它的名字。这种蔬菜,叶大,茎小。
补钙蔬菜里面,小青菜好似个高手,它里面的含钙量特别高,每天吃一些,可以满足人体一天的钙需要。
除了它的丰富的钙外,小青菜里面的维生素,矿物质等也特别多,对人体的爱护极好。
小青菜最好的补钙吃法就是醋溜小青菜,不仅开胃,还下饭。这种做法,很简单。
做法:1清洗小青菜,掰开,老叶去掉,放在清水里浸泡一会,加入一点面粉,可以清洗上面的农药残留或者虫卵等。
2然后多冲洗几遍,沥干水分,备用。
3葱姜蒜切好,红辣椒切丝,备用。
4锅里放油,爆香葱姜蒜,倒进小青菜,大火翻炒,
5放进红辣椒丝,翻炒均匀后,起锅前,加入盐,醋,鸡精即可。
上面这4种食物,大家在生活里,可以多吃一些,特别是老人和小孩们,补益身体,补充钙,少生病,健康。
春季补钙,除了好的饮食之外,大家还可以多吃深绿色蔬菜和有色水果,时令的最好。
也要多晒太阳,到到户外运动一下。太阳能够帮皮肤生成维生素D,促进小肠吸收钙。适当运动可以有效增加骨密度,增加骨骼健康,防止钙的流失。
最后提醒一句,药物补钙,一定要在医生的建议下,合适补钙,自己不要胡乱吃药。
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- 编辑:王丽
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