不要再吃蒸红薯了,这吃法比那好N倍,甜香糯糯,邻居闻着都想吃
秋天是收获的季节,大街上四处弥漫着烤红薯的香味,我们这里的天山冰糖薯已经大量上市了,由于它是红皮红心又特别的甜而且小,又被称为小香薯,它口感 以香、甜、糯、可口诱人著称。这种红薯与普通红薯的区别之处是:比较香甜糯。红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人,可以常吃煮红薯;而喝酒过多,伤了脾胃引起腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。美容养颜:红薯含有类似雌激素的物质,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。红心红薯和黄心红薯的区别:红心红薯的却是红皮的,黄心的含水比较多,淀粉含量不够,没有红心的甜,口感没有红心的好,不过纤维素含量比较高。红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干,特别甜,特别好吃!黄心的当然也可以这样用,但没有红心的甜。
我爱吃红薯,尤其爱吃我们这里的小香红薯,现在这里的价格并不高,一公斤6元左右,这是比较好的小香红薯,大小一致,都是精心挑选的精品,新鲜的很,如果是挑选剩下的,个头稍微小一些,大小他也不均匀,不过确实很新鲜,那就便宜很多了,一大袋子足足有4公斤才10元.,算下来一公斤2元多,而且这样的小香薯洗净直接上锅,特别的好熟透香浓,所以我就买了一大袋子, 怕坏了,又是蒸着吃,又是烙着吃,就怕吃不完 坏掉了,那可真是浪费啊!这次可可做了《红薯烙》还特意加了马苏里拉奶酪,这是太香浓好地有人哟,小伙伴们趁着红薯的季节多吃吧。
主料:红心红薯两个、牛奶50克辅料:植物油适量、白糖适量、面粉两大勺、马苏里拉奶酪适量、熟芝麻适量
做法:1、把红心好少年去皮切丝,可以切的稍微粗一些,这样好煎的成行,把奶酪剁成小丁丁
2、把红薯丝转在大碗里,加两大勺面粉、白糖和少许牛奶拌均匀,拌均匀,记住不要牛奶加的太多了,最好成这样的形状,让红薯丝沾上面粉即可。
3、电饼铛通电预热,加少许的植物油,如果加黄油最好了,把红薯是均匀地铺在电饼铛里
4、表面刷上一层植物油,这样煎出来的特别的香浓
5、盖上盖子,设置时间7分钟,确实不到7分钟就被上下煎的熟了
6、时间到; 尝尝红薯是差不多了熟了,均匀地撒上奶酪丁丁,再次煎2分钟左右即可,拔掉电源
7、撒上熟芝麻,待放凉定型后,再取出切块。
8、香香甜甜,红薯烙就好了,做早餐就很不错哟
小贴士1、如果没有马苏里拉奶酪,用超市里出售的奶酪片也可以,只是味道不太一样而已2、牛奶不可多加,能把面粉沾住就可以了。
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